▲晶華栢麗廳祭出「蝦蟹海鮮」吃到飽。（圖／晶華提供）
記者黃士原／台北報導
秋天的螃蟹肉質細嫩、蟹膏飽滿，正是吃蟹的最好季節，許多餐廳紛紛推出秋蟹美饌，就連Buffet餐廳也要讓大家「吃蟹吃到飽」，位於板橋的50樓Café推出新北萬里活蟹吃到飽，而台北晶華也以秋季蝦蟹為主角，20多道蟹料理輪番上陣，而台中星饗道國際自助餐本季也主打秋蟹。
▲台式沙茶蟹。（圖／晶華提供）
台北晶華酒店栢麗廳
日前甫全面恢復營業的台北晶華酒店栢麗廳，10月15日起舉辦回歸市場後的第一檔美食活動「蝦蟹『霸』檯‧海鮮大『匯』」，以秋季蝦蟹為主角，於平日晚餐以及假日午晚餐時段舉辦，主廚團隊運用炭烤、醬爆、清蒸、避風塘、現煎、酥炸等多種不同的烹調方式，料理三點蟹、旭蟹、黑鑽草蝦、櫻花蟹、白蝦等海鮮。
栢麗廳主廚張明志表示，這次活動將餐廳內原有的海鮮餐檯、中點蒸籠餐檯、以及熱炒餐檯全面升級來呈現各種海鮮料理，像是蒸籠餐檯上堆著如小山般的漢方酒蒸鮮蟹，熱炒餐檯上還有粵式避風塘炒蝦、泰式黃金咖哩蟹以及台式沙茶蟹，其中經典的粵式避風塘炒蝦，主廚先將新鮮白蝦洗淨去沙，放入熱鍋中慢煎，再加入蒜酥拌炒，最後加入蔥花、胡椒、鹽與辣椒末增色提味，嘗來香辣夠勁。
▲礁溪寒沐酒店MU TABLE也有秋蟹吃到飽活動「秋蟹極鱻 海鮮季」。（圖／取自礁溪寒沐酒店臉書）
MU TABLE
礁溪寒沐酒店MU TABLE也有秋蟹吃到飽活動「秋蟹極鱻 海鮮季」，時間即日起至11月30日止，午、晚餐時段秋蟹無限供應，以及東北漁港等產地直送的海鮮料理，除了可以大吃三點蟹、牛蹄蟹之外，晚餐加碼每位賓客半隻「鐵板龍蝦佐起司醬」。
星饗道國際自助餐
位於星享道酒店的星饗道國際自助餐10月1日起重新對外營運，集結台、日、中、西、星、馬、泰，提供超過130道美味料理，本季主打秋蟹，像是「越式爆炒鮮蟹」肥美鮮蟹鮮香過癮。而國人偏愛的日式料理，餐廳也推出各式手卷、原汁原味的美式壽司卷、日式酸甜果醋鱈魚肝、和風生牛肉，現做日式炸蝦天婦羅及牛肉蘆筍串揚與各式和風炸物；西式冷檯除了廣受歡迎的香焙焗烤生蠔、法式紅酒燉牛肉、現煎海大蝦，還有眾人推薦的特選美國牛肉的爐烤現切牛排。
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