點2道以上可享全桌88折 伊通商圈時尚中餐廳推11款蟹蟳料理

▲玖尹中餐廳老鴨當歸紅蟳金湯。(圖/玖尹提供)

▲玖尹中餐廳「老鴨當歸紅蟳金湯」。(圖/玖尹提供)

記者黃士原/台北報導

秋天即將來臨, 也是吃蟹的季節,台北伊通商圈的時尚中餐廳「玖尹」自9月12日起推出11道的蟹蟳料理,有新加坡風味的辣椒蟹,也有注入江浙元素的陳年花雕浸熟紅蟳,而在10月12日之前點2道以上活蟹料理,即享全桌88折。

「玖尹」這次推出的11道蟹蟳料理,包含融合歐陸料理手法的「蟹黃慕斯千層棒」,結合廣式底蘊的「老鴨當歸紅蟳金湯」、「啤酒蒜蓉沙公」,潮州滋味「日本牡蠣豆醬焗沙公」,注入江浙經典元素的「陳年花雕浸熟紅蟳」、「禿油蟹黃紅蟳撈飯」,南洋惹味的「馬蜂橙普洱炒沙公」、「泰皇咖哩紅蟳」、「獅城辣椒蟹」,以及手工港點「蟹黃蛋白鮮蝦餃」、「芝士蟹粉燒餅」。

▲玖尹中餐廳日本牡蠣豆醬焗沙公。(圖/玖尹提供)

▲玖尹中餐廳「日本牡蠣豆醬焗沙公」。(圖/玖尹提供)

▲玖尹中餐廳獅城辣椒蟹。(圖/玖尹提供)

▲玖尹中餐廳「獅城辣椒蟹」。(圖/玖尹提供)

其中「老鴨當歸紅蟳金湯」把台灣紅蟳薑母鴨結合港式佛跳牆,先取老母雞、老鴨、豬皮、赤肉、雞腳、紅蘿蔔、陳皮等,慢火熬煮5小時成金黃湯底,之後再加入紅蟳烹煮,為湯底增添甘鮮。獅城辣椒蟹充滿道地新加坡風味,融合小米辣、美人椒、辣椒醬、馬拉盞不同層次的辣味,並以金黃酥香的小饅頭替代銀絲卷來減少負擔。

「玖尹」搭配秋蟹宴登場推出超值優惠,明(12)起到10月12日,凡點用2道(含)以上活蟹料理,即享全桌88折。

▲勝政豬排軟殼蟹腰內套餐。(圖/勝政豬排提供)

▲勝政豬排軟殼蟹腰內套餐。(圖/勝政豬排提供)

想吃蟹卻又懶得剝殼,也可以選擇方便易食的軟殼蟹。勝政日式豬排、勝勢日式豬排將軟殼蟹以酥炸料理結合日式炸豬排、無毒蝦排、草蝦,推出2款套餐。和風洋食BEPPIN PASTA把酥炸軟殼蟹變得更具日式的和洋風格,推出軟殼蟹奶油寬麵、酥炸軟殼蟹佐青醬、軟殼蟹青醬貝殼麵沙拉、軟殼蟹奶油義大利麵4款料理。

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