麵屋一燈台北店開幕後,排隊人潮一直沒有間斷過。不只在台灣受歡迎,麵屋一燈在日本東京也是超人氣店家。但大家知道嗎?創辦麵屋一燈的坂本幸彥所學是法式料理,曾經想開家屬於自己的法式料理餐廳,但所需費用太高而未能實現,後來在專門資助有拉麵夢想的麵屋Kouji集團幫忙下,開創了麵屋一燈。

 

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在今年三月推出台北飛大阪機票288元、飛東京588元的香草航空,當初曾因為購票系統嚴重當機而遭受旅客批評。香草航空代表取締役社長五島勝也就允諾,目前香草航空已經在規劃伺服器升級工程,預計在今年9月就可大幅提升訂票系統的效能。

就在美、日、韓餐廳持續進軍台灣的餐飲市場中,傳統台菜已逐漸式微,即使身為台菜知名品牌「欣葉」也感受到壓力,為了能傳承台菜,新創出「欣葉小聚」品牌,菜色更年輕化,鎖定年輕一族,希望吸引更多年輕來吃台菜,進而愛上台菜!

介於自助旅行與團體旅遊的「中間值」是什麼?想達到自助旅行的停留天數略長,深度城市感受,又不想耗費時間精力處理交通、住宿問題。有國內旅行社業者引進歐洲流行的「半自助」旅遊模式,歐洲4個國家玩9天,當地住宿交通再加早餐,僅需台幣4萬,成為未來新的旅遊模式。

日前台北東方文華酒店邀請到將頂級法式餐飲引進英倫、有英國當代廚藝教父的米歇爾‧胡來台客座,由米歇爾‧胡擔任主廚的《The Waterside Inn》連續32年蟬聯倫敦米其林3星,對於許多追求星級評鑑的主廚來說,這可是難得的殊榮肯定。不過,米歇爾‧胡卻說,他熱愛料理,他是為了喜歡他食物的人料理,從來不是為了米其林星星而做菜。

《玩笑亭》曾在日本電視節目《料理東西軍》中奪得優勝,同時獲得TBS麵王大賽前四名及TRY大賞,算是日本拉麵名店,而創設《玩笑亭》的古谷一郎現在已是拉麵大師,不過他因此停止腳步不再精進,他只有一個信念,今天一定要比昨天好,明天一定要比今天好。

旅客赴日本旅遊,除了大觀光景點外,不少私人企業也開始紛紛開始接觸台灣市場,期待吸引更多台灣旅客到訪消費。北海道整合行銷觀光推廣的台灣代理AsiaMart社長小林慶香,接觸北海道觀光推廣外,手上還有日本大型連鎖超市伊藤洋華堂、連鎖藥妝Tsuruha等,期盼能與台灣觀光進一步接軌。

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