湳雅夜市粵式牛雜鍋噴泉香氣四溢!還有隱藏版牛鞭牛蛋能挑戰

陳小可的吃喝玩樂

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三重人,喜歡美食、旅遊及生活分享,家中有兩隻貓,是個標準的貓奴。平常最愛的食物是 台灣小吃(蚵仔麵線、臭豆腐、牛肉麵、粄條麵食)、火鍋(一年四季都在吃火鍋)、日本 料理、泰式料理。

▲▼正宗街頭粵式牛雜,噴泉牛肉料理隱藏版推薦。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

撰文攝影/陳小可的吃喝玩樂、整理/實習記者陳莉玟

板橋湳雅夜市美食推薦「正宗街頭粵式牛雜」,之前都是在港劇裡看到,第一次在台灣夜市看到這吸睛的噴泉牛雜鍋。一碗可以吃到多種牛的部位,味道超香,路過的人都好奇跟著排隊,因為真的很少見。

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位置

▲▼正宗街頭粵式牛雜,噴泉牛肉料理隱藏版推薦。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲攤位在板橋湳雅夜市,夜市逛到中間的位置,旁邊還有一攤163熔岩古巴三明治可以一起買。

環境

▲▼正宗街頭粵式牛雜,噴泉牛肉料理隱藏版推薦。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲平日和朋友來板橋逛夜市,這時候剛好遇到很多人買牛雜,店家都是現點現裝,看起來好好吃。

▲▼正宗街頭粵式牛雜,噴泉牛肉料理隱藏版推薦。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲只提供外帶,適合邊走邊吃或者帶回家當宵夜。

▲▼正宗街頭粵式牛雜,噴泉牛肉料理隱藏版推薦。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

食材介紹
牛雜噴泉鍋冒著熱煙,隨著溫度高低起伏,店家熬製的高湯、秘方等辛香料,香味隨著空氣瀰漫。一碗牛雜可以吃到牛腩、牛筋、牛肚(蜂巢肚)、牛腱、牛大肚、牛肝、牛草管、大腸頭肉和牛大腸,每天還有不同隱藏版,像是比較少見的牛鞭跟牛蛋。

▲▼正宗街頭粵式牛雜,噴泉牛肉料理隱藏版推薦。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲▼正宗街頭粵式牛雜,噴泉牛肉料理隱藏版推薦。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲▼正宗街頭粵式牛雜,噴泉牛肉料理隱藏版推薦。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲▼正宗街頭粵式牛雜,噴泉牛肉料理隱藏版推薦。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲▼正宗街頭粵式牛雜,噴泉牛肉料理隱藏版推薦。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲▼正宗街頭粵式牛雜,噴泉牛肉料理隱藏版推薦。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲▼正宗街頭粵式牛雜,噴泉牛肉料理隱藏版推薦。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲▼正宗街頭粵式牛雜,噴泉牛肉料理隱藏版推薦。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲除了牛雜還有魚蛋和凍豆腐。

▲▼正宗街頭粵式牛雜,噴泉牛肉料理隱藏版推薦。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲高湯以牛大骨加上秘方熬製,融入牛雜精華的味道更香,喜歡吃辣的也可以加辣,更開胃,很多客人都另外單點牛肉丸和芥末丸。

▲▼正宗街頭粵式牛雜,噴泉牛肉料理隱藏版推薦。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲牛雜燉煮入味,吸滿湯汁,正宗香港咖哩風味。軟Q有嚼感的魚蛋、入口滑嫩的牛筋、帶有嚼勁的牛肚還有肉質鮮嫩的牛腩都相當好吃。

菜單

▲▼正宗街頭粵式牛雜,噴泉牛肉料理隱藏版推薦。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

▲粵式牛雜一碗170元,可以另外加價牛肉丸、起司丸、芥末丸、王子麵或法國麵包。

心得
雖然一碗170元好像不便宜,但這攤牛雜選用的部位很多,沒有用青菜等便宜配料填滿空間,真材實料,老闆說每次來都可能會有不同的隱藏版。而且老闆態度相當親切,很有耐心的跟我介紹牛雜各部位,還說很多食材都是高成本的從國外進口,有些真的沒看過!

▲▼正宗街頭粵式牛雜,噴泉牛肉料理隱藏版推薦。(圖/部落客陳小可的吃喝玩樂授權提供)

湳雅夜市正宗街頭粵式牛雜

地址:板橋區南雅東路31號
營業時間:17:30-01:30(周四休息)
電話:0933-931917

*部落客《陳小可的吃喝玩樂》現有經營:粉絲團部落格

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