撰文攝影/水晶安蹄不務正業過生活、整理/實習記者陳品勻
原本在南昌路夜市的「劉記四神湯」搬家了,搬家後座位、環境變得更好,味道也一樣好,多種豬內臟們可選,而且口感嫩度新鮮度無法挑剔,台北最愛四神湯依舊是這家!
位置|環境
劉記四神湯離原本的攤位其實不會太遠,新店面後方有停車場半小時25元,路邊停車格比較難找些,這次內用速速喝完剛好半小時。下午三點半開始營業,這次一開門就去吃,門口已經有人排隊,要內用的話跟老闆娘講,老闆娘會安排位子,只有四個位子,會稍微等待一下,外帶的客人比較多。
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▲老闆依舊是在攤位上一直剪剪剪,數量看起來沒有以前多,以前舊攤位時是一大鍋超迅速的剪,視覺效果比較強!
菜單
店裡賣的只有四神湯一種,第一次看到可以選部位的四神湯,豬肚、生腸、粉腸、小肚、小腸,小碗60元、大碗100元,以配料來算其實價格相當合理,滿滿的料!
餐點
綜合(小)60元
劉記四神湯的湯頭是偏清淡的,可以再請老闆娘多加一點藥酒味道會更好喝,綜合口味就是豬肚、生腸、粉腸、小肚、小腸什麼都有,內臟們的口感都非常嫩而且新鮮,腸子不會乾乾癟癟也沒有任何油腥味,湯頭清淡順口,個人是不愛薏仁,覺得還是配甜品比較好,不過湯都會喝光光,滿足!
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劉記四神湯搬家後味道還是很好
平時其實不太愛喝四神湯,因為很容易點到配料非常虛、味道非常淡的四神湯,不過劉記四神湯就是會專程來喝的!
劉記四神湯
地址:100台北市中正區和平西路一段83號
電話:0935-682933
營業時間 :15:30-20:30(周一、周日公休)
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