香港必吃燒鵝!連續9年蟬聯「米其林一星」 脆口鵝皮勾人味蕾

黑皮的旅遊筆記

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▲▼米其林九連霸!香港灣仔甘牌燒鵝 排隊也要吃的極品燒臘。(圖/黑皮的旅遊筆記攝)

撰文攝影/黑皮的旅遊筆記、整理/實習記者黃是瑀

說到香港美食,港式燒臘跟港式茶餐廳絕對是一定要安排的,今天要介紹的是位於香港灣仔的「甘牌燒鵝」,是香港連續9年蟬聯米其林一星的港式燒臘店,還沒營業就是滿滿的排隊人潮,如果沒有搶到第一批入內,就要排超過半個鐘頭以上的時間才有辦法品嚐到這美味的燒鵝。

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甘牌燒鵝 位置、交通
要到甘牌燒鵝蠻方便的,搭乘港鐵到灣仔站A4出口,一出站的時候向右邊走,過了一個路口就可以看到了,步行約一分鐘即可到達,店家早上11:30開始營業,建議各位11:00就要先來排隊了,如果是假日的話,建議各位在提早10到20分鐘來排,盡可能的趕在第一批入店用餐,不然再之後絕對需要排到40分鐘到一個鐘頭超過的時間都有可能。

▲▼米其林九連霸!香港灣仔甘牌燒鵝 排隊也要吃的極品燒臘。(圖/黑皮的旅遊筆記攝)

▲▼米其林九連霸!香港灣仔甘牌燒鵝 排隊也要吃的極品燒臘。(圖/黑皮的旅遊筆記攝)

▲▼米其林九連霸!香港灣仔甘牌燒鵝 排隊也要吃的極品燒臘。(圖/黑皮的旅遊筆記攝)

甘牌燒鵝 菜單Menu
在香港消費普遍偏高,而甘牌燒鵝又會再高一點,如果想要來這邊品嚐美味的話,隨時要做好傷荷包的心理準備,畢竟這裡一碗白飯就要近70元台幣。

▲▼米其林九連霸!香港灣仔甘牌燒鵝 排隊也要吃的極品燒臘。(圖/黑皮的旅遊筆記攝)

太子成撈麵40HKD(約新台幣156元)

▲▼米其林九連霸!香港灣仔甘牌燒鵝 排隊也要吃的極品燒臘。(圖/黑皮的旅遊筆記攝)

▲太子成撈麵其實蠻簡單的,撈麵上淋上鵝油再加上兩片青菜葉,是來到甘牌燒鵝似乎大家都說要點的一道菜。

化皮乳豬/肥火農叉燒(雙拼)260HKD(約新台幣1018元)
這一盤雙拼中我們選了化皮乳豬/肥火農叉燒,化皮乳豬的脆感真的不得了,是一道品嚐過後會讓人眼睛為之一亮的料理,味道上偏重,但真的還蠻好吃的,而當我品嚐到肥火農叉燒的時候,當下的第一個反應竟然是:「也太像鰻魚了吧」。真的是入口即化,而且味道上很不錯,但因為油脂蠻多的,吃到第三塊就容易有膩的感覺。

▲▼米其林九連霸!香港灣仔甘牌燒鵝 排隊也要吃的極品燒臘。(圖/黑皮的旅遊筆記攝)

甘牌燒鵝(下庄4/1)220HKD(約新台幣860元)
在前往之前看了很多YT的影片介紹,幾乎每一位都是介紹吃甘牌燒鵝,一定要點下庄的部分。燒鵝一端上桌,油亮的外皮真的很能勾人味蕾,尤其是那軟嫩的口感,還有鵝肉的鮮美,超級美味,在咀嚼的時候,鵝皮還會在口中發出清脆的聲響,真的很過癮。

▲▼米其林九連霸!香港灣仔甘牌燒鵝 排隊也要吃的極品燒臘。(圖/黑皮的旅遊筆記攝)

甘牌燒鵝

地址:香港灣仔軒尼詩道226號
電話:+852-2520-1110
營業時間:11:30-21:30

*部落客《黑皮的旅遊筆記》現有經營:粉絲團部落格

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