飄香台東60年的經典!榕樹下米苔目淋烏醋吃更涮嘴 還有特色小菜

黑皮的旅遊筆記

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▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

撰文攝影/黑皮的旅遊筆記、整理/實習記者邵筱鈞

如果說到屬於台東必吃美食,那麼米苔目絕對上榜,屬於台東獨有的柴魚米苔目已經成了當地非常經典的台東美食。而如果說到台東米苔目,那我相信很多饕客們絕對會叫出「台東榕樹下米苔目」,這間是台東美食中經典裡的經典。近60年的光陰中,是許多在地人從小吃到大的童年兒時滋味。所以來到了台東,是否該安排來品嚐這在地人的古早味。

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▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

台東榕樹下米苔目

台東米苔目推薦
以前小時候只要回到了台東,阿公總是會帶我到台東榕樹下來吃米苔目,但不管平日還是假日前往,記憶中排隊的人潮幾乎沒有停過。長大後再前往的時候,人潮更是多到一位難求,也因為每次前往都要排隊,所以已經將近5年的時間沒有來到這間台東榕樹下米苔目了。

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

台東榕樹下米苔目 環境介紹
以前小時候榕樹下米苔目是一個小餐車,真的是在一顆大榕樹下賣。後來遷移到中華路上,就改成一個很大的店面,但因為這一味已經深受許多在地老饕與觀光客的喜愛,所以即便換了大的店面,座位數增加很多,到了假日旺季還是可以看到一位難求的畫面。

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

榕樹下米苔目應該是目前台東米苔目中前三大的,光是座位的空間就有兩層樓,以目測來說可以接將近40到50組客人。以這樣的小吃來說,規模算是很大了。店裡所有的畫作全是由台東知名藝術家「陳興泉」親手繪畫的,每一幅畫作皆是以台東的元素來創作,其中還可以看見一代與二代的全家福。

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲拾級而上來到了二樓的空間,裝潢中採用了大量的木質元素,讓整體的空間營造更古色古香的氣息。

台東榕樹下米苔目 菜單Menu
在過去榕樹下只有米苔目的選擇,但現在除了米苔目以外還有許多私房菜都是必點。

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

台東榕樹下米苔目 台東米苔目三大靈魂
選好餐後就可以來櫃檯來結帳了,但因為前來朝聖的人真的很多,這次前往的時候明明是平日的時間點,看結帳的排隊人龍就可以知道榕樹下米苔目有多紅了。結完帳號,會給各位一組號碼,輪到各位的時候都會廣播叫號,被叫到之後在到櫃檯取餐即可。

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲在排隊的過程中可以清楚的看到米苔目製作的過程,看著看著就足以讓人飢腸轆轆。

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

第二大靈魂 肉燥
台東有很多米苔目的選擇,各有各的擁戴者,而這些米苔目中最大的不同除了米苔目的口感以外,其中的三大靈魂人物,其中之一就是這一匙匙的肉燥。肉燥的香氣與比例決定了這一碗米苔目的好壞。

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

第二大靈魂 柴魚片
在主食中,這裡只有米苔目的選擇,有乾跟濕兩種。台東米苔目第二大靈魂,就是灑在上面的柴魚片,這一撒上下去不得了,直接將這一碗米苔目的鮮味大大的提升。

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

米苔目必加點 滷蛋跟旗魚魚丸
先跟各位打預防針,這裡的小碗已經算很大了。而且一端上桌的時候,還可以看到正在舞動的柴魚片。當湯頭中融合了柴魚跟肉燥,那所有的精華全都在這一碗中。如果有點的話,請一定要加滷蛋跟旗魚魚丸,非常的入味,吃蛋的時候請留一點蛋黃跟湯拌在一起,那個味道又是不同的漸層感。

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

第三大靈魂 烏醋
第三大靈魂就是這一瓶精選的烏醋,如果喜歡吃酸的,就是給它加下去就對了。

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

台東榕樹下米苔目 菜色介紹

嫦娥奔月
除了米苔目以外,榕樹下中還有很多小菜都非常的出色。這一道嫦娥奔月,以海菜以及海苔做成的烘蛋,吃起來的味道算是蠻特別的,而且沒有什麼負擔。

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

香酥成功鬼頭刀
原本沒有想要點這道小菜,但是我發現有來到榕樹下米苔目的饕客們幾乎桌上都有點這一盤,詢問之下才發現這道香酥成功鬼頭刀是小菜中的人氣品項。選用台東成功的鬼頭刀,炸至金黃,吃起來的口感外酥內嫩,以偏泰式的方式來料理,增添了不少的風味。

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

花枝丸燒
這一道是目前的新品,以章魚燒的意象來呈現,整顆的花枝丸淋上了美乃滋,撒上了鮮美的柴魚片。重點是老闆選用的花枝丸真的很真材實料,光是一顆就可以品嚐到很多的花枝塊。

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

評論送飲料
目前只要到Google評論五顆星並拍照,就會送來自台東初鹿的鮮奶茶,如果喜歡喝其他飲料的話,這裡也有八款飲品可以選擇。

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

▲▼台東榕樹下米苔目 遊客指名必吃的60年經典柴魚米苔目。(圖/部落客黑皮提供)

台東榕樹下米苔目

地址:台東縣台東市中華路一段362號
電話:0963-008-242

*部落客《黑皮的旅遊筆記》現有經營:粉絲團部落格

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