文、圖／小虎食夢網
我先說，雖然我是麵包控，但卻沒很愛很流行的生土司，所以當沖繩友人推薦我這家時，我一臉興趣缺缺，但他半強迫地把車停在門口，叫我下去買，接著我很不屑的吃了一口，立馬回頭去拍，然後又買了兩小袋。先說結論，這家真的是我覺得目前為止吃過最軟、最好吃的生吐司，但也有可能是我吃到的是剛出爐的。
純生食パン工房 HARE／PAN查了一下日本好像有很多分店，但目前沖繩只有這一家。就沖繩友人的說法，目前沖繩有三家生土司比較有名，乃が美はなれ台北也有，大家應該都知道，另一家則是銀座にかわ。HARE／PAN位於沖繩輕軌「古島」和「歌町」兩站間的沖繩美術館斜對面。
老實說我也生土司也沒啥研究，但看到沒有加蛋愣了一下，順便說一下，所謂的「生」土司，在日本的意思是可以直接吃的土司，作法上並沒有特別一定要加什麼，怎樣製作。
純生食パン工房 HARE／PAN沖繩店，並沒有內用區，純只有外帶，我不知道日本其他店是不是也都一樣。後半段是製作土司的廚房，一進店就聞到滿滿的土司香，突然有一種幸福感。
查了一下這家生土司的口味還不少，而且常常會有限定款，大致上分為1斤、1.5斤、2斤三種大小，都是當天現烤的。以1斤來說是500日幣，還真的蠻平價的，以日本物價來說。
包裝盒一般是紙袋，但要送禮也可以買這種禮盒比較好看。每個150日幣，可以裝一條2斤的生土司。
和其他生土司一樣這裡也有賣果醬，但我覺得土司就是要抹奶油。
HARE／PAN最大的特色是軟，那軟你手一摸就可以清清楚楚、明明白白感受到，那指痕會靜靜的留在土司上，像海綿一樣緩緩的恢復原狀，外表的酥沒有我想像中那樣帶著微脆，反而是一種酥軟的討喜手感、口感，香氣不像聞到那麼厚實，更多的是咀嚼端帶來的純麵糰香甜，最後就是我覺得這家生土司和其他家不同的地方，比較滋潤，略帶濕綿，不像我吃過其他家多少帶一點微乾的口感。當然，這也關乎每個人的喜好就是。
另外，是友人推薦的紅豆生土司，我不得不說這紅豆更好吃，或者應該說更耐吃，不知道是不是沖繩的紅豆特別甜、特別香，特別好吃。這讓我想起之前在世界遺產識名園前吃到的大黑豆小土司，也是好吃得亂七八糟。
整體來說，這家生土司個人蠻喜歡的，離輕軌也不遠，有機會去沖繩可以買來嚐嚐看。
純生食パン工房 HARE／PAN
地址：沖縄県那覇市 おもろまち 4-6-17
電話：+81-98-943-1414
營業時間：1000-1800
如果「吃」只是為了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～
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