秒飛澳門賭場!台中超創意麻辣串串鍋 冰沙、飲料自助吧隨你吃

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

台中美術館旁相當特別的澳門賭場風格火鍋店「澳們打邊爐」,是很受歡迎的十二月粥品相關品牌,在美術館綠園美食街中算少見的火鍋店,以粵式火鍋為主打,加上整個葡式風情建築,近期推出正夯的川味麻辣串串香,自助式吃多少拿多少,想吃什麼自己決定,對我這種愛吃辣的來說再爽不過!

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▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

「澳們打邊爐」外觀是顯眼的葡式風情建築,有3個櫥窗座位能邊吃火鍋邊看悠閒綠園道風景。走進店內接待處會先看到整片燈箱,有趣的是店家把菜單全部製作成燈片展示,旁邊籌碼擺可以拿來點餐,賭場元素玩得相當徹底,但現在改為麻辣串型態,就比較用不上這些籌碼了。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

店內裝潢也很賭場風,連換錢的帳房都有,醬料區還是經典賭場輪盤造型,最特別的還有旋轉梯。2樓有幾個獨立包廂適合家庭或公司聚餐,想大聲聊天、吃飯,選包廂就不用怕吵到其他客人了。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

自助吧部份有提供免費飲料、冰沙以及冰淇淋無限取用,巧克力冰沙還特別選用有名的Hershey’s巧克力品牌,另外白飯跟蒸煮麵也是隨你吃到飽。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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餐點全採自助式取餐,所有的食材都已經擺放在透明冰箱裡讓人自由取用,必吃的麻辣牛、豬、羊肉串這邊當然也有,其他特別食材與蔬食類也不少,像蛋餃、鈴鈴捲、麻辣豆腐、花枝漿等,每串都串得算大塊,是非常平易近人的定價。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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首先介紹一下「麻辣串串香」,有經典的麻辣牛、羊肉串,另外像是牛筋、豬牛肉蔥捲、魚蛋、雞皮、雞軟骨、滷大腸、鴨腸等,大概有20-24種串串選擇。基本上是採先取後結帳的方式,吃完店員就會來桌邊數串。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

湯頭部份我們選了2種,是「打邊麻辣湯」加「胡椒豬骨湯」,其中點麻辣串串的「打邊麻辣湯」只有湯頭,裡面不會有麻辣豆腐跟鴨血,點火鍋套餐才有加麻辣豆腐跟鴨血在湯裡。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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「打邊麻辣湯」表層充滿油香,但用的不是牛油。入口麻辣味不會太過重,椒麻香辣味很夠,串串涮湯頭食材很入味。它們家的麻辣豆腐跟鴨血都很好吃,豆腐紮實入味,鴨血非常滑嫩。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

「胡椒豬骨湯」濃郁好喝,沒有豬骨奇怪的臭味,湯頭鮮甜帶有胡椒淡淡辛香,單喝就很喜歡。但如果以吃串串來說,我還是比較推薦麻奶或麻辣湯,涮肉片的話用豬骨湯就很不錯。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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串串的部份其實前面就有提到,基本上肉類我都蠻推薦的,口感都很不錯!比較特別的像是牛筋、鴨腸、大腸我也蠻推薦的,涮過麻辣湯後又香、又辣、又Q的口感很棒;蔬食類像櫛瓜我也蠻推的,但不是每天有。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

另外,這邊串串不像中國那邊有分油碟跟干碟,「澳們打邊爐」的只有干碟,但這樣吃也蠻夠味的。涮好的食材一把沾著干碟上的辣椒吃,香氣更足且不會變得嗆辣,還蠻推薦的。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

「鍋物套餐」除了湯頭外也會附上蔬菜盤,裡面新鮮食材蠻多的,香菇也是給到整朵。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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肉品部份我們點了「嚴選豬梅花」和「頂級雪花牛」,兩種肉質都相當好!份量以單人鍋來說給得挺有誠意,梅花豬不會太薄,肉質Q彈嫩口。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

雪花牛跟我預期的雪花樣貌有點不同,但肉量還是有疊到雙層。本來還擔心肉會不會吃起來很乾柴,但雪花牛片切得算大片,涮煮後還保有牛肉的嫩感與香氣,我也蠻喜歡的。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

海鮮也能另外單點,「嚴選黑蛤蜊」和「東海岸白蝦」我覺得都很新鮮!特別是白蝦我很喜歡,相當鮮甜。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

鈴鈴捲、芋頭貢丸、蛋餃、水蓮

雖然很少吃火鍋料,但鈴鈴捲真的是我很愛的一道!如果跟豆皮、豆包擺在一起,我一定首選鈴鈴捲。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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「芋頭貢丸」很真材實料,吃得到芋頭塊,微Q軟貢丸口感我也很喜歡;蛋餃是少數我愛吃的火鍋料。青菜區還有娃娃菜、高麗菜可以拿,我覺得水蓮的份量算是挺有誠意的。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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最後是自助吧部份,「HERSHEY’S巧克力冰沙」有摩卡與巧克力牛奶2種口味,濃郁程度當然不是一般巧克力冰沙可比擬,喝起來就是爽!旁邊還有烏梅汁可以喝之外,冰淇淋部份也有近8種口味可以吃到飽。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

白飯跟蒸煮麵也一樣無限量供應。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

另外,這邊有「生啤、可樂、可爾必思、王老吉」4款飲料能額外單點,吃麻辣串串比較搭的飲料我首推王老吉跟生啤最對味,一個是涼茶一個是消暑。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

實際來吃過「澳們打邊爐」就知道它不單只是靠賭場風情當噱頭而已,口味也讓人很喜歡!每人吃10多串加麵、飯吃到飽就很夠了,吃完還可以在旁邊綠園道或國美館散步,非常舒服,很推薦來這邊聚餐。

▲▼澳們打邊爐。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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