整碗都料!大甲網評4.7星豬血湯吃得到4部位 大塊爌肉飯也很豐盛

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▲▼莫家豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

「莫家豬血湯」是近來在臉書大甲社團看到不少人推薦的大甲美食,GOOGLE評價4.7高分,在台中這個到處都是炒麵豬血湯在地名產的城市裡,讓人十分好奇到底是怎麼樣的一碗豬血湯後起之秀還能拿下這麼高評價分數,要能在眾多大甲美食中脫穎而出實屬不簡單,雖然是來朝聖大甲的爆乳地瓜球,不過還是順便抱著半信半疑又期待的心情來到了莫家豬血湯。

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▲▼莫家豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

「莫家豬血湯」在大甲好像開業沒幾年,但慶幸的是營業時間是從中午到晚上,幾點來都吃得到非常方便,本來看到網路上評價這麼好還一度擔心會沒位置坐,幸好平日下午時間大家都去上班了觀光客也非常少,店內幾乎都沒人,店面位置離蔣公路也不遠,附近停車來說平日還算方便,假日的話就很難說了,畢竟來拜拜跟觀光的人潮太多。

▲▼莫家豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼莫家豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

這家豬血湯特別的是在前頭的攤車檯上,早上來會看到一大鍋湯裡面除了滿滿豬血塊在翻滾以外,還把滿滿各種豬雜食材也擺在裡面一起燉煮,滿鍋豐盛模樣相當吸引人,湯頭好喝自然是可想而知的,只是為了一碗豬血湯值得你特地來大甲嗎?

▲▼莫家豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

店內就跟一般小吃店一樣,前面是廚房,後面就內用座位區,也有提供連續播新聞的電視讓你一個人吃飯也不無聊。

「莫家豬血湯」菜單主食有炒麵也有炒米粉,少見還能點到米粉麵,爌肉飯也吃得到,而主角豬血湯呢?相當特別的有分好幾種豬雜食材搭配的豬血湯,懶得選也能直接就點綜合湯。

▲▼莫家豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

招牌爌肉飯│綜合豬血湯

基本上市區的好吃爌肉飯一碗也都差不多要45-55元了,而多半就一塊爌肉加酸菜,就差別爌肉大小塊,莫家豬血湯的的端上桌整個相當豐盛,上面除了主角滷爌肉以外,還有梅干菜、筍干加油豆腐!

▲▼莫家豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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配菜都蠻好吃的而且口味是夠的不會太清淡,主角爌肉我自己覺得大小適中但厚度一般,我喜歡選偏肥的,肥肉部份是滷比較Q那種,瘦肉部份我覺得滷得不夠軟透,不柴,但要是能再滷軟爛一點會更好吃。

▲▼莫家豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

再來是「綜合豬血湯」,這個有點厲害,本來我看上面以為料差不多都在湯上面看得到的部份了,一撈才發現,根本幾乎整碗到碗底都是滿滿的豬雜料!有大腸、小腸、粉腸、脆管4種部位都加進來量也超多,每種都新鮮處理得非常乾淨,吃起來Q嫩沒話說,幾乎每一匙到喝完前都是料,闆娘說豬雜食材都是自家清洗處理比較放心,也難怪特別乾淨,湯頭相當清甜又沒有太重的豬味,豬血大塊好吃,也加了不少韭菜末。

▲▼莫家豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼莫家豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼莫家豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

炒米粉麵

炒麵是台中美食名產之一,幾乎是24小時都吃得到,更可以說不輸給7-11的分店數,加上東泉辣椒醬更是不可少的靈魂,但莫家還多了結合炒麵+炒米份的綜合版,一次吃得到兩種口感,看那入味的醬色就開心。

▲▼莫家豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

淋上的肉燥也不同於魯肉飯,是用比較瘦的肉丁去滷的,還蠻好吃的,小碗份量不會太少。

▲▼莫家豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

油豆腐一份是3塊,有入味可以點來試試。

▲▼莫家豬血湯。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

雖然在台中吃炒麵豬血湯跟呼吸一樣是家常便飯,更是跟7-11一樣24小時到處都有,大部份都便宜,但要像莫家豬血湯這麼有CP值的可不常見,雖然對我來說遠在大甲,不過偶爾要是有來大甲鎮瀾宮拜拜,就會想要來吃一下,蠻推薦喜歡炒麵豬血湯的大家可以來試試!

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