台中「純碳火」燒烤便當整顆蓋滿肉肉!還有免費紅茶香甜又解膩

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

▲▼             。(圖/橘子狗愛吃糖)

文、圖/橘子狗愛吃糖

高雄阿霞燒肉飯是讓我吃過念念不忘的美食,在台中也有這家「有為火烤便當」有著不輸阿霞的炭烤美味燒肉,在台中各家便當強手中,有為火烤便當算是亮眼的後起之秀,一家獨力經營小便當店GOOGLE評價不多,但依舊有著4.1高分,以前在中華路上時經過更總是聞得到飄出的炭烤醬香,搬到三民路上有了更新穎乾淨的店面。

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在第二市場附近的有為火烤便當先前就有不少朋友推薦,在台中便當競爭激烈的市場中,即便是後起之秀經營兩三年來還是站住了一席之地,吃過後偶爾總是會想念,從中華路搬家到三民路上,現在的店面更為明亮新穎。

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雖然空間不大,但整個保持相當乾淨清潔的視覺,內用桌數不多,但還蠻多人叫外送的,而且外送也是店家老闆自己親力親為,5個以上就能幫你外送過去。

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走進店內有個小小櫥窗能看到分工忙碌料理及準備便當的景況,但同時也是聞得到過程炭烤醬香的邪惡來源,而在旁邊有個小茶桶,是免費供應的冰紅茶,雖然免費但還蠻好喝的。品項來說,有為火烤便當的價位算是相對沒這麼貴的,最貴是蒜味雞腿便當100元,其他都在百元以下,合菜便當只要65元,現點現做的主食料理,三種配菜(其中蔬菜固定一綠一白),這篇就介紹5種便當給大家參考!

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招牌炭烤燒肉便當/特製香檸酸辣雞腿排便當

我得說它們家的燒肉便當真的非常推薦,首先可以看到便當基本上是有差不多三道配菜的,但燒肉便當的主食「炭烤五花肉片」已經多到幾乎把配菜都蓋住了好誇張!肉片給得多又大片,每片都是純炭火燒烤。

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再涮上自家調製的燒烤滷汁,肉片烤得恰到好處,雖然是五花肉片卻不會覺得肥膩,微有點厚度咀嚼起來相當嫩甜還帶有炭香,而那上面的燒烤滷汁超下飯,恨不得整個白飯都淋滿甘鹹夠味又很香。

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配菜有高麗菜、地瓜葉、滷蛋加花椰菜一朵,另外一道配菜隨機,有時是炒蛋、螞蟻上樹或滷豆干不一定。

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另一款招牌推薦的是「特製香檸酸辣雞腿排便當」,約莫220g重的整隻黃金炸雞腿,抹上橘黃香檸酸辣醬,麵衣香酥,切面看得到整個雞腿肉的厚度,而且吃起來非常軟嫩帶甜,醬料微酸微辣很開胃,口味算蠻特別的。

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香酥蒜味雞腿排便當/醬香炭烤雞腿排便當

「香酥蒜味」跟上面的香檸酸辣不一樣的是在炸雞腿表層的調料差異,香酥蒜味是灑了滿滿的炸蒜酥。

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吃得到酥香與恰恰好的蒜味香,但雞腿肉是一樣厚實有嫩度完全不乾柴的,不過我比較愛香檸酸辣。

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「醬香炭烤雞腿排」則是跟招牌燒肉便當一樣是炭烤料理的,雖然雞腿因為燒烤所以相對於油炸雞腿來說視覺上感覺好像小些,但其實重量都是一樣的,烤過的雞腿除了炭烤香還有我愛的那個醬味,雞肉還是軟嫩好吃。

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最後是我覺得有為火烤便當品項中CP值相當高的魯肉便當,75元整個上面淋了超滿的滷肉燥,相對於一般的魯肉飯來說,滷肉燥份量給得非常之大方,完全不用擔心滷肉燥吃完白飯還剩一堆的問題,每一口都夠味。

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而滷肉燥本身是手切五花肉丁而且是口味稍重的滷汁,是蠻對我的味的,配菜份量都跟店內所有便當都一樣。

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最後要提一下是它們家的免費紅茶,不是我要造神或過度誇張讚賞,但免費冰紅茶我覺得還算不錯。

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一家獨立小便當店從中華路起家搬到第二市場依舊很受歡迎,可見經營相當用心,配菜當然是我常見的家常老朋友口味,但對我來說主菜已經相當重口味,搭配這樣清爽配菜剛剛好,米飯也好吃,蠻推薦喜歡炭烤風味的可以試試。

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