連平日都客滿好誇張!台中鵝肉小吃份量多又便宜 私心推嫩滑鵝肝

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

▲▼王田鵝肉。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

聽聞台中大肚「王田鵝肉」非常受歡迎,網路上評價多達1267則有4.3高分,台中知名鵝肉店不少,但要像王田鵝肉這樣一到午晚餐吃飯時間就大客滿的應該也沒幾家,雖然遠在大肚,但開車從台中市區出發其實走國道一號只需要不到20分鐘就抵達,餐廳還有免費停車場超方便,加上實在份量多又平易近人價位,怪不得生意能好成這樣!

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▲▼王田鵝肉。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

在台中市區裡,我的印象中大概以中華夜市旁黃記鵝肉、好小子鵝肉擔仔麵、翁記剝骨鵝肉跟逢甲夜市禾冠宏傳統鵝肉幾家生意最好,後起之秀的漢口路酉金鵝我也蠻喜歡的,但離開市區的鵝肉店我就很陌生了,所以聽聞大肚這家「王田鵝肉」評價不錯,是不少計程車、卡車少司機大哥的心頭好,那就讓我相當有興趣了!

店家距離市區好近,開車不用20分鐘直接抵達店門口,店家旁邊五路財神廟廣場還開放給鵝肉店能免費停車,停車位置還蠻多的也太方便。如果搭火車的話,區間車到追分車站下車走過來也只要2分鐘,王田鵝肉就在交流道邊的沙田路上,門口時不時就有計程車、貨車會停著。

▲▼王田鵝肉。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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別看正面覺得好像是家小店而已,一走進裡面座位數非常多,而且連平日中午都全客滿好誇張!我的時間還是平日下午一點半,已經過了吃飯時間還是這麼多人,店內除了不少司機大哥以外,小家庭來吃的也好多,生意興隆聊天聲不絕於耳,店家送餐身影也從來沒有停過,完全像是戰場一樣,位置就要自己靠運氣找,有位置坐再點餐,不然出餐速度蠻快的,我是建議避開用餐時間來人潮會比較少。

▲▼王田鵝肉。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

招牌鵝肉切盤1/4隻、綜合鵝下水切盤

肉疊了兩層,疊得比較擠一點,幾乎都是帶皮帶碎骨,但肉的比例不會太低,份量相當夠,基本上整盤我完全沒有吃到會覺得乾柴的肉,皮Q油香,Q嫩鵝肉帶鵝油的香以及淡淡鹹味,輕咬就能骨肉分離,兩個人吃一份對於滿足感來說相當不錯。但調味料部份店內好像就只有甜辣醬跟辣豆瓣醬可以沾,沒有其他辣椒醬,不過有蒜蓉醬油。

▲▼王田鵝肉。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼王田鵝肉。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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另一盤「綜合鵝下水切盤」吃得到鵝胗、鵝肝、鵝心等等,一般來說下水我比較不特別愛的就是「胗」,但王田鵝肉的胗也脆口卻不覺得硬,而特別是鵝肝我私心大推,嫩滑Q好好吃,整體在處理熟度部份沒有太過,吃得到新鮮,而且好像還加了點像是香油的感覺,有個我很喜歡的香氣。加上點薑絲、酸菜,好吃推薦。

▲▼王田鵝肉。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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乾冬粉、肉燥飯、湯麵

3種主食裡面我最愛「乾冬粉」,一來我本身就很愛冬粉,但說真的這碗其實看起來也沒什麼,就是冬粉加上豆芽再加上它們的滷汁跟肉燥,感覺簡單,可是吃起來Q彈滷汁鹹香口味也很夠,吃完一碗又好想再吃一碗。最近看YT才知道,韓國人對冬粉跟豆芽相當喜歡,這碗剛好兩種都有,蠻適合推薦韓國朋友來吃。

▲▼王田鵝肉。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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▲▼王田鵝肉。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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反而「肉燥飯」部份我覺得還可以,沒有不好吃,但就正常可點來裹腹;「湯麵」是簡單的切仔麵,但那抹肉燥我與覺得應該是加分的關鍵,湯頭爽口多了肉燥滷香我很喜歡,油麵部份就我個人口味沒特別愛。

▲▼王田鵝肉。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

米血、空心菜、乾菜頭、菜頭湯

接下來幾樣是網友都推薦要點的,其實還沒來之前我看著這4樣品項心想「菜頭不是到處都有嗎?」

▲▼王田鵝肉。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

米血應該是鵝米血,不點就真的可惜,外層有點稍微硬感,但咬下去整體是很軟的,醬汁簡單鹹香點綴好吃。

▲▼王田鵝肉。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

空心菜蠻嫩的,不會像有的小吃店空心菜燙一燙然後梗吃起來硬硬的。

▲▼王田鵝肉。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

「乾菜頭」所謂的乾菜頭菜單上沒有「乾」字,但上桌就是簡單兩大條燙菜頭加上肉燥滷汁這樣,隨便夾一塊分切的都挺大塊,菜頭的品質也很好,吃起來有嫩軟卻不爛,是有一兩塊稍微帶細微苦,但整體還是很好吃。

▲▼王田鵝肉。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

「菜頭湯」CP值就高了,這樣一大碗只要20元!難怪每桌都點,但我個人建議,乾菜頭跟菜頭湯擇一點就好,好吃歸好吃也不用一次像我亂點重覆的吃那麼多菜頭。

▲▼王田鵝肉。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

這幾年只要是鵝肉幾乎都不便宜,想吃總是要掂掂荷包,但這家「王田鵝肉」就讓人點餐不會膽顫心驚,鵝肉不貴份量也實在,鵝下水我個人更是大推,停車又非常方便,而且餐點份量很有誠意,我們兩個人吃最後是吃不完還外帶的,其實整餐不用花太多錢就能吃得滿足,很推薦來試試。

▲▼王田鵝肉。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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