文、圖／橘子狗愛吃糖
聽聞台中大肚「王田鵝肉」非常受歡迎，網路上評價多達1267則有4.3高分，台中知名鵝肉店不少，但要像王田鵝肉這樣一到午晚餐吃飯時間就大客滿的應該也沒幾家，雖然遠在大肚，但開車從台中市區出發其實走國道一號只需要不到20分鐘就抵達，餐廳還有免費停車場超方便，加上實在份量多又平易近人價位，怪不得生意能好成這樣！
在台中市區裡，我的印象中大概以中華夜市旁黃記鵝肉、好小子鵝肉擔仔麵、翁記剝骨鵝肉跟逢甲夜市禾冠宏傳統鵝肉幾家生意最好，後起之秀的漢口路酉金鵝我也蠻喜歡的，但離開市區的鵝肉店我就很陌生了，所以聽聞大肚這家「王田鵝肉」評價不錯，是不少計程車、卡車少司機大哥的心頭好，那就讓我相當有興趣了！
店家距離市區好近，開車不用20分鐘直接抵達店門口，店家旁邊五路財神廟廣場還開放給鵝肉店能免費停車，停車位置還蠻多的也太方便。如果搭火車的話，區間車到追分車站下車走過來也只要2分鐘，王田鵝肉就在交流道邊的沙田路上，門口時不時就有計程車、貨車會停著。
別看正面覺得好像是家小店而已，一走進裡面座位數非常多，而且連平日中午都全客滿好誇張！我的時間還是平日下午一點半，已經過了吃飯時間還是這麼多人，店內除了不少司機大哥以外，小家庭來吃的也好多，生意興隆聊天聲不絕於耳，店家送餐身影也從來沒有停過，完全像是戰場一樣，位置就要自己靠運氣找，有位置坐再點餐，不然出餐速度蠻快的，我是建議避開用餐時間來人潮會比較少。
招牌鵝肉切盤1／4隻、綜合鵝下水切盤
肉疊了兩層，疊得比較擠一點，幾乎都是帶皮帶碎骨，但肉的比例不會太低，份量相當夠，基本上整盤我完全沒有吃到會覺得乾柴的肉，皮Q油香，Q嫩鵝肉帶鵝油的香以及淡淡鹹味，輕咬就能骨肉分離，兩個人吃一份對於滿足感來說相當不錯。但調味料部份店內好像就只有甜辣醬跟辣豆瓣醬可以沾，沒有其他辣椒醬，不過有蒜蓉醬油。
另一盤「綜合鵝下水切盤」吃得到鵝胗、鵝肝、鵝心等等，一般來說下水我比較不特別愛的就是「胗」，但王田鵝肉的胗也脆口卻不覺得硬，而特別是鵝肝我私心大推，嫩滑Q好好吃，整體在處理熟度部份沒有太過，吃得到新鮮，而且好像還加了點像是香油的感覺，有個我很喜歡的香氣。加上點薑絲、酸菜，好吃推薦。
乾冬粉、肉燥飯、湯麵
3種主食裡面我最愛「乾冬粉」，一來我本身就很愛冬粉，但說真的這碗其實看起來也沒什麼，就是冬粉加上豆芽再加上它們的滷汁跟肉燥，感覺簡單，可是吃起來Q彈滷汁鹹香口味也很夠，吃完一碗又好想再吃一碗。最近看YT才知道，韓國人對冬粉跟豆芽相當喜歡，這碗剛好兩種都有，蠻適合推薦韓國朋友來吃。
反而「肉燥飯」部份我覺得還可以，沒有不好吃，但就正常可點來裹腹；「湯麵」是簡單的切仔麵，但那抹肉燥我與覺得應該是加分的關鍵，湯頭爽口多了肉燥滷香我很喜歡，油麵部份就我個人口味沒特別愛。
米血、空心菜、乾菜頭、菜頭湯
接下來幾樣是網友都推薦要點的，其實還沒來之前我看著這4樣品項心想「菜頭不是到處都有嗎？」
米血應該是鵝米血，不點就真的可惜，外層有點稍微硬感，但咬下去整體是很軟的，醬汁簡單鹹香點綴好吃。
空心菜蠻嫩的，不會像有的小吃店空心菜燙一燙然後梗吃起來硬硬的。
「乾菜頭」所謂的乾菜頭菜單上沒有「乾」字，但上桌就是簡單兩大條燙菜頭加上肉燥滷汁這樣，隨便夾一塊分切的都挺大塊，菜頭的品質也很好，吃起來有嫩軟卻不爛，是有一兩塊稍微帶細微苦，但整體還是很好吃。
「菜頭湯」CP值就高了，這樣一大碗只要20元！難怪每桌都點，但我個人建議，乾菜頭跟菜頭湯擇一點就好，好吃歸好吃也不用一次像我亂點重覆的吃那麼多菜頭。
這幾年只要是鵝肉幾乎都不便宜，想吃總是要掂掂荷包，但這家「王田鵝肉」就讓人點餐不會膽顫心驚，鵝肉不貴份量也實在，鵝下水我個人更是大推，停車又非常方便，而且餐點份量很有誠意，我們兩個人吃最後是吃不完還外帶的，其實整餐不用花太多錢就能吃得滿足，很推薦來試試。
【你可能也想看】
►塗醬厚到以為烤焦了！逢甲夜市軟Q烤玉米可搭5種醬、咖哩香濃郁
►假日一定客滿！台中超誠意「擔仔麵鵝肉」 爽口古早味經濟又實惠
►厚切炸老饕牛鮮嫩帶汁！台中網評4.7星牛排店 雞湯、3小菜無限續
讀者迴響