文、圖／台南好Food遊
澎湖這家「正好吃-龍鹽酥雞」來自彰化知名連鎖品牌，澎湖店是離島的首家加盟分店，有獨家配方的口味與炸功，搭配洋蔥跟蒜末一起吃非常涮嘴，必點有脆皮大腸頭、雞皮、限量帶骨雞肉、招牌炸魷魚，部分品項都是賣完就沒有了，生意非常好，建議事先電話預約再過去拿比較不用久候。
龍鹽酥雞案山店開在文山路上，是「正好吃-龍鹽酥雞」跨出台灣本島的第一家加盟店，讓來澎湖旅遊，晚上宵夜時間想吃鹽酥雞的朋友也能夠大快朵頤，生意非常好，現場幾乎至少都要等上半小時一小時，建議事先電話預訂比較快。
開店加盟的老闆是7年級中末段班的退伍職業軍人，也是在地的澎湖人，因為感嘆身為職業軍人退伍後沒有一技之長，所以選擇加盟較好上手的鹹酥雞開啟創業的人生，目前開業約2年多左右，雖然有雇用工讀生，但從備料、補食材到切食材、招呼客人、油炸等等所有的攤子上工作老闆幾乎都是親力親為。
攤子上各式的食材一字排開，新鮮度看似不錯，但生意好到3、4個員工加老闆也來不及補食材，才不過是晚上7、8點櫃上食材幾乎就快被客人掃光光。
限量必點的食材有脆皮大腸頭、雞皮、限量帶骨雞肉、招牌炸魷魚，另外像是銀絲卷、鹹豬肉、厚切牛肉串、豆皮、雞爪也都是人氣項目，銀絲卷甚至還有原味跟巧克力口味。
龍鹽酥雞採現點現炸，食材從炸鍋起鍋後會經過脫油的動作減少油膩感，另外一個更重要的美味關鍵就是獨家特製胡椒鹽，香氣與眾不同，會讓人越吃越涮嘴。
油鍋溫度與炸功都掌握的不錯，調味上不偏厚重，是屬比較爽口不膩的鹽酥雞，雞肉吃起來多汁肉嫩，特別要大推的是雞皮跟脆皮大腸頭，咬下都會發出喀滋喀滋的清脆聲，讓人一吃就停不了口，招牌魷魚的彈牙也非常迷人，記得搭配著洋蔥絲與蒜片一起吃更夠味。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
獨家專利紙盒變身紙盤好方便！
獨家設計的紙盒，用手拆開就能變成紙盤，對於一群人吃鹽酥雞真的超方便，而且鹽酥雞就是要攤開擺盤子才不會被熱氣悶到軟軟的，這點真的很加分。
來澎湖旅遊，在民宿也想跟三五好友聊天話家常，吃吃鹹酥雞小酌一番玩玩撲克牌，這家龍鹽酥雞絕對是你不錯的選擇。
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台南好Food遊
我是Lydia，台南鄉下小孩，從旅行中愛上台灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從台南在地美食出發，立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram
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