文、圖／台南好Food遊
屏東墾丁美食後壁湖海鮮必吃這家「後壁湖上安活海鮮」，生魚片一片只要5元還不吃爆！來墾丁旅遊一定要來後壁湖品嘗最新鮮的海鮮，因為有產地直送的優勢，價格便宜又新鮮。料理手法不馬虎，能將新鮮的海味呈現出美味，想要大嗑新鮮的活龍蝦，這裡也能品嘗得到，吃美味省荷包來後壁湖這家「後壁湖上安活海鮮」準沒錯。
這家「後壁湖上安活海鮮」原本是開在後壁漁港邊，近幾年搬到了大光國小正對面，用餐環境更舒適，擁有寬敞的專屬停車場，用餐更便利。
「後壁湖上安活海鮮」位置就在大光國小正對面，若是開車來的話可以直接導航大光國小就能找到。店的旁邊跟後方各有一塊空地方便停車，非常便利。
墾丁後壁湖有地利之便，出海捕撈的新鮮漁獲回港後直接就地販售，可以讓客人以最便宜的價格吃到最新鮮的海產。店門外的魚缸裡及冰櫃內有各式的魚，還有像是龍蝦、象拔蚌、牛奶貝和野生鳳螺等海鮮，每日種類都不同，全看漁船今日捕撈到什麼。烹調方式也可以依照客人喜好客製化，若真的不懂也可以請店家老闆推薦。
店家老闆還蠻親切，看我們對水族箱裡的魚貨滿是好奇，也很有耐心地一一介紹，還特別幫我們挑了一尾活跳跳的龍蝦，準備等等要來大快朵頤了。
玻璃魚缸裡的海鮮多以秤斤論兩，現挑、現秤、現煮，價格透明。喜歡滿意且覺得合理再請廚師煮，不用擔心被大敲一筆。
「後壁湖上安活海鮮」原本是開在後壁湖漁港邊，目前移到大光國小對面，內用環境也更舒適，冷氣開放的內用空間，加上地板是以木質地板裝潢，不會濕濕黏黏，這點就很加分。尤其來墾丁旅遊不少攜家帶眷，帶老人小孩來用餐，用餐環境舒服很重要。
點了滿滿一桌好料，趕緊來跟大家分享。
生魚片
來墾丁後壁湖必吃生魚片！一片這麼厚只要5元，一口吞就是過癮。一大盤端上來就是霸氣，有旗魚、鮪魚、鮭魚、鯡魚4種魚，真的太便宜了，而且因為是新鮮直送，每一口都是新鮮不會糊糊爛爛的，彈脆好吃。
不過生魚片因為有新鮮考量，建議不要一次貪心點太多以免吃不完，吃不完可是無法打包的，像我們除了鯡魚其他都吃不完，只好請店家拿來煮湯。
沙茶清蒸活龍蝦
海鮮只要新鮮，以單純的方式調理就能呈現出鮮甜味。這尾龍蝦肉質飽滿又鮮甜，以簡單的粉絲、沙茶、蒜末做清蒸，整個鮮甜味大爆發，也能保留肉質的水分跟彈牙口感，太讓人滿足。另外，龍蝦都是活跳跳、現殺現煮，秤斤論兩賣，因為每日捕獲的貨量不一定，若是專程跑來吃建議事先預訂。
炒牛奶貝
牛奶貝都是新鮮活體現撈現煮，個頭比蛤蜊大，吃起來也比蛤蜊多了一股甜味。散發淡淡牛奶香，以九層塔清炒，酒香帶出海鮮本身的鮮味，每一顆的熟度也抓得剛剛好，入口飽滿多汁，都有滿滿水分。
金沙鮮魷魚
這道金沙鮮魷魚非常好吃，大力推薦大家一定必點！有別於一般的金沙作法，這道的金沙吃起來不會很濕，也不會非常鹹，有著特殊的香氣。金沙緊密的巴在魷魚上，外層香氣四溢，帶點微酥的口感，裡層魷魚口感彈牙，吃起來多汁不油膩，非常下飯，保證一口接一口。
乾煎倒吊魚
老饕來墾丁都會嚐嚐乾煎倒吊魚，也是我們每次來墾丁必吃。倒吊魚是一種特殊的魚種，腹部油脂非常豐富，腹肉有一種特別的香氣，以海鹽和白胡椒調味後，中小火乾煎皮面至酥脆，再以辛香料調味，肉質細白鮮嫩。尤其以乾煎的方式製作，外層又多了點焦香，非常好吃。
不過，雖然都是乾煎，每家料理口味都稍有差異，「上安活海鮮」我覺得比較能把魚肉的熟度抓得剛好，不會讓外層吃來太乾，依舊吃得到魚皮部分的彈性口感。
脆皮花枝丸
正港吃得到花枝塊的花枝丸，因為是以真材實料的純花枝手工製作，所以每一顆外型都大小不一，外層經過油炸非常酥脆，裡層彈牙有花枝的滿足口感。
味噌鮮魚湯
味噌鮮魚湯真的是誠意滿滿！一大碗公除了有魚肉外，還有豆腐、蔬菜跟洋蔥，一起煮更多了點清甜味。雖然老闆娘說這鍋味噌鮮魚湯是每日片生魚片剩下的背部，或是背鰭肉煮成湯，但其實都滿有肉的，膠質也滿滿。不過每天魚種不固定就是了，看生魚片剩下什麼就煮什麼。
洋蔥炒牛肉
喜歡大口吃肉的朋友，這裡的熱炒口味也很不錯！大火快炒爆出香氣，保留洋蔥與青蔥的青脆，牛肉剛剛好的7分熟度，上桌悶一下口感正好，嫩口多汁、滿滿香氣，又是一道下飯的熱炒。
涼拌鹿角菜
因為餐點都是採現點現做，建議也可以先點盤涼拌鹿角菜當作開胃小菜，尤其夏天來墾丁玩，這道涼拌鹿角菜帶點麻油香氣，爽脆口感很開胃。
恆春菜脯蛋
點來配飯吃的恆春菜脯蛋，有別於一般熱炒店吃到的菜脯蛋，鹹度較低且蛋香滿滿，沒有油耗味，吃來不油膩，不時能感受到脆脆的菜脯口感，很好下飯。
樹子炒山蘇
青菜部分點了樹子炒山蘇，口味也很適中，而且都有保有清脆度，也是表現不錯。
每次來墾丁後壁湖吃海鮮都有人多停車不便的困擾，加上價格混亂、衛生考量，這家「後壁湖上安活海鮮」整體來說有專屬停車場算方便，價格也很實在，老闆也親切，口味上也和我的胃口，是會讓我想再來的一家店。下次來墾丁玩，這家「後壁湖上安活海鮮」也推薦你們來吃吃看。
台南好Food遊
我是Lydia，台南鄉下小孩，從旅行中愛上台灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從台南在地美食出發，立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram
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