5元生魚片還不吃爆!墾丁後壁湖直送活海鮮  龍蝦肉質飽滿又鮮甜

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

文、圖/台南好Food遊

屏東墾丁美食後壁湖海鮮必吃這家「後壁湖上安活海鮮」,生魚片一片只要5元還不吃爆!來墾丁旅遊一定要來後壁湖品嘗最新鮮的海鮮,因為有產地直送的優勢,價格便宜又新鮮。料理手法不馬虎,能將新鮮的海味呈現出美味,想要大嗑新鮮的活龍蝦,這裡也能品嘗得到,吃美味省荷包來後壁湖這家「後壁湖上安活海鮮」準沒錯。

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▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

這家「後壁湖上安活海鮮」原本是開在後壁漁港邊,近幾年搬到了大光國小正對面,用餐環境更舒適,擁有寬敞的專屬停車場,用餐更便利。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

「後壁湖上安活海鮮」位置就在大光國小正對面,若是開車來的話可以直接導航大光國小就能找到。店的旁邊跟後方各有一塊空地方便停車,非常便利。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

墾丁後壁湖有地利之便,出海捕撈的新鮮漁獲回港後直接就地販售,可以讓客人以最便宜的價格吃到最新鮮的海產。店門外的魚缸裡及冰櫃內有各式的魚,還有像是龍蝦、象拔蚌、牛奶貝和野生鳳螺等海鮮,每日種類都不同,全看漁船今日捕撈到什麼。烹調方式也可以依照客人喜好客製化,若真的不懂也可以請店家老闆推薦。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

店家老闆還蠻親切,看我們對水族箱裡的魚貨滿是好奇,也很有耐心地一一介紹,還特別幫我們挑了一尾活跳跳的龍蝦,準備等等要來大快朵頤了。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

玻璃魚缸裡的海鮮多以秤斤論兩,現挑、現秤、現煮,價格透明。喜歡滿意且覺得合理再請廚師煮,不用擔心被大敲一筆。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

「後壁湖上安活海鮮」原本是開在後壁湖漁港邊,目前移到大光國小對面,內用環境也更舒適,冷氣開放的內用空間,加上地板是以木質地板裝潢,不會濕濕黏黏,這點就很加分。尤其來墾丁旅遊不少攜家帶眷,帶老人小孩來用餐,用餐環境舒服很重要。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

點了滿滿一桌好料,趕緊來跟大家分享。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

生魚片

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

來墾丁後壁湖必吃生魚片!一片這麼厚只要5元,一口吞就是過癮。一大盤端上來就是霸氣,有旗魚、鮪魚、鮭魚、鯡魚4種魚,真的太便宜了,而且因為是新鮮直送,每一口都是新鮮不會糊糊爛爛的,彈脆好吃。

不過生魚片因為有新鮮考量,建議不要一次貪心點太多以免吃不完,吃不完可是無法打包的,像我們除了鯡魚其他都吃不完,只好請店家拿來煮湯。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

沙茶清蒸活龍蝦

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

海鮮只要新鮮,以單純的方式調理就能呈現出鮮甜味。這尾龍蝦肉質飽滿又鮮甜,以簡單的粉絲、沙茶、蒜末做清蒸,整個鮮甜味大爆發,也能保留肉質的水分跟彈牙口感,太讓人滿足。另外,龍蝦都是活跳跳、現殺現煮,秤斤論兩賣,因為每日捕獲的貨量不一定,若是專程跑來吃建議事先預訂。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

炒牛奶貝

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

牛奶貝都是新鮮活體現撈現煮,個頭比蛤蜊大,吃起來也比蛤蜊多了一股甜味。散發淡淡牛奶香,以九層塔清炒,酒香帶出海鮮本身的鮮味,每一顆的熟度也抓得剛剛好,入口飽滿多汁,都有滿滿水分。

金沙鮮魷魚

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

這道金沙鮮魷魚非常好吃,大力推薦大家一定必點!有別於一般的金沙作法,這道的金沙吃起來不會很濕,也不會非常鹹,有著特殊的香氣。金沙緊密的巴在魷魚上,外層香氣四溢,帶點微酥的口感,裡層魷魚口感彈牙,吃起來多汁不油膩,非常下飯,保證一口接一口。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

乾煎倒吊魚

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

老饕來墾丁都會嚐嚐乾煎倒吊魚,也是我們每次來墾丁必吃。倒吊魚是一種特殊的魚種,腹部油脂非常豐富,腹肉有一種特別的香氣,以海鹽和白胡椒調味後,中小火乾煎皮面至酥脆,再以辛香料調味,肉質細白鮮嫩。尤其以乾煎的方式製作,外層又多了點焦香,非常好吃。

不過,雖然都是乾煎,每家料理口味都稍有差異,「上安活海鮮」我覺得比較能把魚肉的熟度抓得剛好,不會讓外層吃來太乾,依舊吃得到魚皮部分的彈性口感。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

脆皮花枝丸

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

正港吃得到花枝塊的花枝丸,因為是以真材實料的純花枝手工製作,所以每一顆外型都大小不一,外層經過油炸非常酥脆,裡層彈牙有花枝的滿足口感。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

味噌鮮魚湯

味噌鮮魚湯真的是誠意滿滿!一大碗公除了有魚肉外,還有豆腐、蔬菜跟洋蔥,一起煮更多了點清甜味。雖然老闆娘說這鍋味噌鮮魚湯是每日片生魚片剩下的背部,或是背鰭肉煮成湯,但其實都滿有肉的,膠質也滿滿。不過每天魚種不固定就是了,看生魚片剩下什麼就煮什麼。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

洋蔥炒牛肉

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

喜歡大口吃肉的朋友,這裡的熱炒口味也很不錯!大火快炒爆出香氣,保留洋蔥與青蔥的青脆,牛肉剛剛好的7分熟度,上桌悶一下口感正好,嫩口多汁、滿滿香氣,又是一道下飯的熱炒。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

涼拌鹿角菜

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

因為餐點都是採現點現做,建議也可以先點盤涼拌鹿角菜當作開胃小菜,尤其夏天來墾丁玩,這道涼拌鹿角菜帶點麻油香氣,爽脆口感很開胃。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

恆春菜脯蛋

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

點來配飯吃的恆春菜脯蛋,有別於一般熱炒店吃到的菜脯蛋,鹹度較低且蛋香滿滿,沒有油耗味,吃來不油膩,不時能感受到脆脆的菜脯口感,很好下飯。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

樹子炒山蘇

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

青菜部分點了樹子炒山蘇,口味也很適中,而且都有保有清脆度,也是表現不錯。

▲▼後壁湖上安活海鮮。(圖/台南好Food遊提供)

每次來墾丁後壁湖吃海鮮都有人多停車不便的困擾,加上價格混亂、衛生考量,這家「後壁湖上安活海鮮」整體來說有專屬停車場算方便,價格也很實在,老闆也親切,口味上也和我的胃口,是會讓我想再來的一家店。下次來墾丁玩,這家「後壁湖上安活海鮮」也推薦你們來吃吃看。

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

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