厚實鮭魚包蝦子、煎蛋!板橋平價日料 必吃北海道海膽香甜無腥味

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!

『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥! 周花花

美食狂熱者!志在發掘各種食物 一個天天喊著減肥卻吃個不停的小胖子 喜歡旅遊熱愛冒險,全世界都是我的遊樂園!

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

文、圖/周花花

板橋莒光路、捷運新埔站附近的《禾野坊日式居酒屋》,是在地評價相當高的平價日式料理。《禾野坊日式居酒屋》菜色選擇非常豐富,串燒、燒烤、炸物、熱炒類全都有,更值得推薦的就是日本料理系列,很難想像板橋平價居酒屋,能端出如此新鮮好吃的生魚片、握壽司、壽司捲,美味程度完全不輸給專業日本料理餐廳。

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▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

我們在寒流來襲又下雨的禮拜一晚上到《禾野坊日式居酒屋》聚餐,店內陸續還是有幾組內用、外帶、外送客人,據說週末假日生意好到都會客滿,加上《禾野坊日式居酒屋》並沒有用餐時間限制,是間板橋不限時日式料理居酒屋,所以建議大家還是先訂位再來最為保險。大螢幕投放著運動賽事轉播,中華職棒賽事期間店內會播Live比賽,跟我一樣的棒球迷可以收藏一下,這樣就能一邊看球賽一邊吃晚餐了。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

《禾野坊日式居酒屋》還有一間可以容納12人的包廂,低消十分合理,如果有板橋包廂聚會需求的人,也可以提早打電話來和店家預約包廂。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

每桌都會招待的毛豆。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

禾野坊自製黃金泡菜

嗆辣黃金泡菜過癮開胃,要單吃或是配其他菜色都OK。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

荔枝佳人、海鹽荔枝氣泡飲

左邊這杯「荔枝佳人」是《禾野坊日式居酒屋》的調酒,帶有荔枝香甜,酒感不會太重,是一杯很適合女孩子點的甜味調酒。右邊則是水果氣泡飲系列的「海鹽荔枝」口味,因為帶有海鹽的鹹,所以荔枝糖漿喝起來甜度不會太高,不喝酒的人也能點一杯氣泡飲,搭配口味較重的居酒屋料理。

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▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

木村哈密瓜汽水

《禾野坊日式居酒屋》有幾支日本進口的特色汽水,若是有小朋友同行的人,小孩子肯定會很喜歡的。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

綜合刺身

通常我不會在平價居酒屋點生魚片系列,因為有過太多不好的經驗,但《禾野坊日式居酒屋》老闆是做日本料理起家,對於自家的生魚片、握壽司系列非常有信心,吃下一片生魚片後完全能明白為什麼了。

青甘、鮭魚、甜蝦的新鮮度都非常好,最厲害的是師傅刀工,把筋、魚皮處理的相當完美,厚薄度也是最適合入口的大小,我們真的是邊吃邊笑,這盤綜合刺身太強了!

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

日本青甘握壽司

店內所販售的青甘都是日本進口,握壽司的話是使用腹肉製作,油脂表現更佳奔放,搭配些許柚子片做到畫龍點睛的提鮮效果,連山葵都是現磨的,賣這價格根本佛心來著。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

比目魚海膽

這道強烈建議上桌拍完照後,就要立刻一口吃下,才能吃到海苔最酥脆的口感。油脂豐厚的比目魚鰭邊肉,在炙燒過後把香氣整個逼出來,光用聞的就是一種享受。上頭的北海道海膽更是香甜到不行,沒有絲毫腥味、藥水味,和比目魚交織出多層次甜香,這海膽非常可以。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

鮭魚毛毛蟲壽司

鮭魚毛毛蟲壽司是《禾野坊日式居酒屋》人氣品項,可說是每桌必點菜色。這天觀察到其他桌客人,桌上也都有這一道,吃過以後完全可以推薦給大家,對我們來說也是絕對必點。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

壽司捲本身米飯的澎鬆度,捏的恰到好處,不會緊到不好咬,也不會鬆到一夾就散,裡頭夾著蝦子、煎蛋、生菜絲,再豪邁鋪上大量鮭魚,這鮭魚量應該是我目前吃過同價位中最多的,老闆用料真的給的很夠誠意。

因為我們今天還有其他菜要吃,所以只點了小份的鮭魚毛毛蟲壽司,分食完實在意猶未盡,我下次來要點大份吃個過癮!

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

《禾野坊日式居酒屋》串燒是一串串用炭火烤製,並非先炸後烤的速成方式,所以當然會需要一點時間等待,但為了吃下肚的美味,絕對值得。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

明太子雞肉串

明太子雞肉串是我到每家居酒屋一定會點的串燒,所以可以直接說《禾野坊日式居酒屋》做的很棒,雞肉厚實、口感軟嫩多汁,擠上的明太子醬比例同樣恰到好處,我覺得很好吃,有水準以上的表現。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

剝皮辣椒牛肉串

剝皮辣椒是我很喜歡的食材,用牛肉片包裹著串烤上桌,光組合就很誘人!剝皮辣椒的獨特酸香辣氣味,重口味很是開胃,推薦給跟我一樣熱愛這食材的人。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

Prime級牛小排串

美國Prime牛小排,吃下一口就知道等級用的很好,好的牛小排真的無需過多調味,簡單撒上黑胡椒、鹽巴,提點鮮味甜味就能大口吃盡好肉質。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

醬燒嫩雞腿串燒

雞腿肉口感Q彈、滋味鮮嫩多汁,刷上薄薄一層醬燒醬,鹹香中帶點甜感,也很好吃。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

鹽烤辣蘿蔔豬肉串

《禾野坊日式居酒屋》串燒最厲害的是,有很多加入老闆創意的新奇口味,像這個居然是用豬肉片包上辣蘿蔔,組合出來的味道竟也如此合拍,誰知道辣蘿蔔可以應用在串燒上,真的只能說一聲「老闆算你厲害!」

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

鹽烤松阪芋丸串

這串燒就更絕了,老闆居然用松阪豬肉來包金沙芋丸!外層松阪豬形成彈脆口感,與內餡金沙芋丸有著強烈對比,加在一起還真是好吃又新奇。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

味噌燒紫茄

茄子裹上一層麵衣先下鍋炸過,之後再烤可以鎖住水份,使其依舊保有多汁口感。搭配甜鹹味噌醬日式感十足,身為茄子料理愛好者的我,給予這道蔬菜串燒高度評價。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

鹽烤大蝦

海鮮系列不愧是《禾野坊日式居酒屋》的強項,大蝦一上桌氣勢就是不一樣,大蝦的彈牙蝦肉吃來更是過癮,簡單鹽烤完全不用沾醬,吃蝦子的原味有夠讚。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

日本青甘下巴

台灣平價居酒屋常見的烤魚下巴,大多是用鯛魚,《禾野坊日式居酒屋》的竟然是用貴桑桑青甘魚下巴,價格賣高一點也是理所當然。青甘魚豐厚的油脂表現,在魚下巴部位完全表露無遺,肉質細緻而甜美,份量多到3、4人分食都足夠。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

鹽烤伊比利豬肉

同行有一位不吃牛肉的朋友,當天她大讚這道鹽烤伊比利豬肉,吃到最後一片依舊在說著好好吃。薄片伊比利豬肉沒有丁點腥味、騷味,Q彈肉質與蔥花、辣椒絲的搭配,又有那麼一點像在吃牛舌的錯覺,我們都很喜歡。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

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麻辣七味雞軟骨

又是一道顛覆想像的雞軟骨料理,這道我之前應該沒在其他居酒屋吃過類似的。雞軟骨還帶著一點肉,裹粉炸過以後在表面帶上香酥口感,接著再加入麻辣醬大火快炒逼出鑊氣,鹹香麻辣口味重的過癮,如果有點啤酒又能吃辣的人,推薦你點一份來配,非常下酒的一道熱炒。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

主廚私房滷牛舌

大塊厚切牛舌同時帶有似牛筋、牛腩的口感,老闆私房滷汁非常厲害,不僅把牛舌、紅蘿蔔、白蘿蔔都滷的十分入味,光醬汁就讓人很想單點一碗白飯來配。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

明太子洋芋起士

鋪上滿滿起司焗烤,輕輕一拉就是這銷魂的牽絲賣相,下層無論馬鈴薯或是明太子都給的很多,帶皮處理的馬鈴薯更是得我心,起司控千萬不要錯過。

▲▼禾野坊日式居酒屋。(圖/『周花花,甲飽沒』吃飽再減肥!提供)

我們幾個都是很常相約居酒屋吃飯聊天的人,均《禾野坊日式居酒屋》給予高度評價。菜色無論日本料理、串燒、熱炒都做的很棒,調味適中即使沒有要配酒也不會太過重鹹。生魚片、握壽司尤其叫人驚艷,串燒更是滿富創意,是一家非常值得推薦的板橋捷運新埔站平價日式料理居酒屋!

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