實習記者陳亮妤／綜合報導
一吃就難以忘懷！三重一家在地頗有名氣的臭豆腐小攤，招牌臭豆腐炸得外皮黃金酥脆，內部軟嫩多汁，大口咬下就會秒爆精華湯汁超過癮，一吃就回不去。部落客《小胖盈的花椒人蔘》也讚不絕口地表示，這是在三重新莊一帶吃過最好吃的臭豆腐。
▲完美鎖住精華湯汁的超強臭豆腐。（圖／‧。小胖盈的花椒人蔘。‧提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
▲臭豆腐炸得外皮酥脆，內部軟嫩又多汁。
三重龍濱路上藏著一家外觀低調不起眼，卻有許多在地人排隊購買的臭豆腐小攤「樹仔腳林家臭豆腐」，菜單除了招牌臭豆腐之外，還有提供單點泡菜、甜不辣、花生米血糕、肉羹清湯、三絲丸湯與菜頭湯，不少饕客來訪的點餐標配都是「臭豆腐＋甜不辣＋花生米血糕」，若預算夠的話建議直上金多蝦甜不辣。
▲營業時間總不斷有人潮湧入購買。
▲店家隔壁就是鼎鼎大名的龍濱大腸麵線，來訪可以點麵線＋臭豆腐一起吃。
▲金多蝦甜不辣上方鋪上五隻大大的鮮美蝦子。
▲蝦子外層裹上一些魚漿，嚐起來有類似蝦仁羹的口感。
▲花生米血糕Q彈有勁，還有附上滿滿的香菜。
樹仔腳林家臭豆腐會將臭豆腐先以低溫炸熟，客人點單後再下高溫的油鍋逼油、搶酥，這樣二段式炸出來的臭豆腐，外皮金黃酥脆、內部軟嫩程度堪稱完美，而且還能鎖住臭豆腐的精華湯汁，搭配店家的特調醬汁，一起送入嘴中感受「爆開」的滋味太銷魂。
▲臭豆腐先低溫炸熟，客人點單後才會再下高溫油鍋逼油搶酥。
▲一份的份量就很足夠，泡菜也給的很有誠意。
▲炸得外酥內軟，一咬還會爆出精華湯汁。
▲口感香脆的泡菜清爽不膩口，搭配臭豆腐剛剛好。
▲愛吃辣的必沾一旁附上的辣醬，味道溫順不刺激，但又有後勁會帶上來。
＊部落客《‧。小胖盈的花椒人蔘。‧》現有經營：粉絲團、部落格
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