▲仁檔咖哩 Curry Rendang MY（圖／仁檔咖哩 Curry Rendang MY、SL's Life Trip 走跳人生提供，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳亮妤／綜合報導
秒飛馬來西亞！在花蓮也嚐得到超道地的南洋料理，一台小型三輪攤車起家的異國美食，用料實在、價格親民，讓許多在地人一吃難忘。主推咖哩薑黃飯，咖哩經長時間烹煮至濃縮收乾，肉塊充分吸收香料精髓，每口都吃得到老闆想帶給大家的家鄉好滋味。
▲攤車偶爾會參與市集或店家快閃活動。（圖／仁檔咖哩 Curry Rendang MY提供）
販售馬來西亞風味美食的小攤車「仁檔咖哩 Curry Rendang MY」，就位於花蓮火車站附近一間結合青旅與咖啡店的店鋪「窩二樓小客棧X秀麗咖啡Le Radici」的大門正前方，一把杏色大傘非常顯眼好認，而老闆偶爾會參與市集或店家快閃活動，想前往用餐的人記得先去粉絲團看相關資訊，以免撲空。
▲美食的小攤車就在秀麗咖啡 Le Radici的大門外。（圖／仁檔咖哩 Curry Rendang MY提供）
▲閒暇之餘，也能走進咖啡廳喝咖啡休憩。（圖／SL's Life Trip 走跳人生提供）
「仁檔咖哩」老闆是位馬來西亞人，非常喜歡台灣的環境與人文﹐但家鄉的美食卻不曾在腦子裡退去﹐其中一道就是Curry Rendang仁檔咖哩，憑著這份思念與想分享美味給花蓮人的心，誕生了這台帶有一點點鄉愁的異國美食小餐車，目前沒有內用，僅提供外帶服務。
▲一台承載了思鄉情懷的餐車，在許多市集都能看見其身影，拜訪前記得先去粉絲團看營業相關資訊，以免撲空。（圖／仁檔咖哩 Curry Rendang MY提供）
「仁檔咖哩薑黃飯」使用花蓮在地白米再搭配蔥、蒜、黃薑、椰漿以及檸檬香茅，烹煮成獨家道地的薑黃飯，主食可以自行選擇牛肉或雞肉，或是綜合牛＋豬。另外，店家還有限定料理「沙嗲牛烤肉串」，烤肉串肉質鮮甜軟嫩，再搭配獨門仁檔咖哩醬汁一起下肚就超滿足。
▲「仁檔咖哩薑黃飯」主食可以自行選擇牛肉或雞肉，或是綜合牛＋豬。（圖／SL's Life Trip 走跳人生提供）
▲「沙嗲牛烤肉串」透過蔥、薑、蒜與多種香料一起醃製而成的牛肋條再搭配仁檔咖哩醬汁、洋蔥片、小黃瓜與薑黃飯。（圖／SL's Life Trip 走跳人生提供）
＊部落客《SL's Life Trip 走跳人生》現有經營：粉絲團、部落格
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