好大一碗!台北超狂「大四喜」麵線放4種配料 吃一口滿嘴都是鮮味

實習記者陳亮妤/綜合報導

台北大安一家文青系「麵線專賣店」,為老字號知名小吃「鼎昱蚵仔麵線」的新品牌,憑著俗又大碗的浮誇麵線擄獲不少饕客的心,限量版「招牌大四喜」將滷大腸頭、鮮蚵、小卷與蝦仁通通放進碗裡,再加入一把香菜,這碗五顏六色又充滿香氣的麵線,保證是一場視覺與味覺的雙重饗宴。

▲▼老傑麵線。(圖/算命的說我很愛吃提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲滷大腸頭、鮮蚵、小卷與蝦仁排排站在麵線上。(圖/算命的說我很愛吃提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

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▲▼老傑麵線。(圖/算命的說我很愛吃提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲4種配料通通丟進麵線裡,整碗份量多到不行。

隱藏版排隊美食「老傑麵線」就位在大安路上,從捷運大安站或科技大樓站走約10分鐘即可到達,交通非常便利。店家門面有別一般傳統麵線店,以白色與原木色為基底,打造出充滿文青氣息的舒適空間,完全顛覆對於麵線店的印象。

▲▼老傑麵線。(圖/算命的說我很愛吃提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲店家白色系的門面清新有質感,有別一般的傳統麵線店。

▲▼老傑麵線。(圖/算命的說我很愛吃提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲備餐環境非常乾淨,不會有油膩膩的感覺。

▲▼老傑麵線。(圖/算命的說我很愛吃提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲內用空間採單面單人座位,桌面上有提供蒜泥、烏醋、辣椒可以自取。

販售品項只有麵線的「老傑麵線」,可以在配料上做不同選擇,而大部分饕客前來都是為了這碗「招牌大四喜」,從櫃檯上看著店員將鮮蚵 、蝦仁、小卷與滷大腸頭整齊排放在麵線上,畫面相當療癒,一碗五顏六色的海鮮麵線端上桌,光是視覺與嗅覺就讓人食指大動。

▲▼老傑麵線。(圖/算命的說我很愛吃提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲餐點皆是現點現做,從櫃檯就能看見店員料理的過程。

▲▼老傑麵線。(圖/算命的說我很愛吃提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲4款配料排排站在招牌麵線上,光看就讓人流口水。

▲▼老傑麵線。(圖/算命的說我很愛吃提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲澎湖的小卷非常新鮮,嚐得到海鮮甜味。

▲▼老傑麵線。(圖/算命的說我很愛吃提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲東石鮮蚵肥美飽滿,咬一口滿嘴鮮味超過癮。

▲▼老傑麵線。(圖/算命的說我很愛吃提供,以下皆同,請勿任意翻攝以免侵權)

▲麵線估溜滑順、香氣十足,加蒜頭與烏醋更對味。

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