一扒開雞油狂流!台南超銷魂甕缸雞 餐廳內還能爽泡溫泉太舒心

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▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

文、圖/阿mon台灣趴趴走

「五福園溫泉美食館」是台南知名關子嶺甕缸雞餐廳,以甕缸雞和砂鍋魚頭為主打,還有一些創意料理,價格經濟實惠,份量充足。甕缸雞嫩口且多汁,讓人印象深刻,砂鍋魚頭則是清爽不膩口,味道很鮮美,另外還有素食者專用菜單,很適合團體聚餐或家庭聚餐。餐廳內還有溫泉湯屋,想泡溫泉的話這邊也可以,一旁就是關子嶺景點好漢坡和嶺頂公園,交通也很便利。

▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

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因為入住關子嶺沐春溫泉湯宿,所以我們晚上就決定到街上吃山產,關子嶺街上山產店很多,今天我們是要吃當地人推薦的在地老店五福園溫泉美食館。這間餐廳很妙的地方是有供應山產料理,同時也可以泡溫泉,從沐春溫泉湯宿走過來大概只要2分鐘,一旁就是關子嶺統茂溫泉會館,也蠻近的。

▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

用餐區分成戶外和室內2大區域,桌數很多且以大圓桌為主,可以讓家庭或大團體一起用餐,不太需要擔心沒位置。因為現在已經進入冬季,戶外溫度冷颼颼,所以我們直接選室內用餐,平日晚上的生意也頗好,一進餐廳就可以看到好幾桌的客人已經在用餐了。

▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

飲料種類很齊全,茶飲、果汁、啤酒、水都有。

▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

今天一共點了砂鍋魚頭、涼拌過貓、紅麴炒飯、醬筍蛋、甕缸雞這幾道,雖然說數量不多,但每種份量都很多,所以最後也是有吃飽的。如果怕點太多的話,也可以請店員評估一下,避免浪費食物。

▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

砂鍋魚頭

店內招牌菜之一,對於從小吃嘉義砂鍋魚頭長大的我來說,自然就會用林聰明沙鍋魚頭來做比較一下。喝完兩碗後,我覺得五福園砂鍋魚頭的湯頭味道比較清淡些,沒有重油膩口的沙茶味道,比較可以吃到魚的甜味,喝起來很順口好喝,而且鍋內配料也有些許不同,以蔬菜、丸子、炸豆皮為主。如果平常吃重口味的人,可能就會覺得這湯味道偏清淡,但我還蠻愛喝這做法的砂鍋魚頭,對身體負擔比較小但又可以身體暖呼呼的。

▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

鍋內魚頭也超大一個的,魚肉超多,肉質也蠻細緻的。

▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

涼拌過貓

可能因為大家都比較愛吃魚和肉,所以今晚蔬菜只點了一道,就是涼拌過貓而已,吃起來覺得菜還蠻新鮮,味道很清爽。

▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

甕缸雞

這也是店內必點必吃菜色,這隻甕缸雞一上桌就吸引全桌的目光,金黃色表皮散發出香氣,讓大家口水蠢動,迅速拍照後戴上塑膠手套開始扒雞了。當雞肉撕開那瞬間,那豐腴肉汁和濃烈肉香真的讓人忍不住。雞腿、雞翅幾秒內就消失在盤子上,還好我出筷迅速,有夾到一隻雞腿肉部位,大口咬下,嫩口多汁,好好吃!果然大家都很識貨,出筷都在比速度的。

▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

之前吃甕缸雞的雞胸時,通常都會比較乾柴, 但五福園的吃起來不會,而是很嫩且有肉汁,也是挺好吃的,沾點黑胡椒吃會更優。

▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

雞油筍片湯

將甕缸雞精華的雞油與筍片一起煮湯,喝起來很鮮甜。但雞油頗多,所以最後覺得有點膩口就是了,可能需要來罐茶類解膩。

▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

醬筍蛋

醬筍蛋是第一次吃到,之前吃過加九層塔、蔥花、蘿蔔,但加醬筍還真的蠻特別的,吃起來有蘿蔔脆度,但沒有蘿蔔那麼鹹,配白飯吃也很不錯。

▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

炸龍鬚菜

第一次吃到龍鬚菜用炸的,口感很酥脆,讓人一口又一口的停不下來,這我也還蠻喜歡的。

▲▼五福園溫泉美食館。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

紅麴炒飯

這個也是第一次吃到,把紅麴加入蛋炒飯中,所以整盤都紅通通的,吃起來飯香撲鼻,而且油膩感比較沒那麼重,讓人也蠻印象深刻的。

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