文、圖／阿mon台灣趴趴走
金馬肉粥是嘉義知名銅板小吃，就位於主幹道垂楊路上，該店營業時間從晚上開到凌晨1點半。所以也是超人氣的宵夜美食，有著忠實的用餐客群，餐點價格便宜且好吃。
店家主打招牌是肉粥、燒肉、炸豬肝，這次吃完後覺得都還蠻不錯的，一人大約百元內就可以吃飽，多人一起用餐的話可以點更多小菜，吃起來也會更豐盛喔！是嘉義深夜食堂好選擇。
前陣子跟朋友討論嘉義宵夜的選擇，就有朋友提到這間在垂楊路上也開很久的金馬肉粥，這時候才想到好像還沒吃過這間，所以過幾天吃宵夜就約在這了。
金馬肉粥在嘉義有兩間店，垂楊路和興業西路都有，菜單聽說也略有不同，這次挑的是離家裡比較近的垂楊路店吃，這邊有機車格和汽車格，停車還蠻方便，店家紅底白字的招牌在路上也格外顯眼。
用餐區有室內和室外兩區，但是室外區靠近大馬路，所以會有點冷風吹過和汽機車廢氣，看室內的位置有空桌，就趕緊往室內走了，坐下後劃好菜單交給老闆就可以了，是用餐結束後再結帳。
室內用餐區的牆上就有部份菜單，價格也寫得很透明清楚，如果有想問的也可以問店員，我覺得店員還算蠻熱情的，有問有答。如果覺得菜單不夠完整的話，也有紙本菜單可以劃單，主食有肉粥、滷肉飯、白飯，另外還有炸物、沙拉、湯品等，選擇性很高，菜單上連烏魚子都有，感覺還蠻妙的。
兩個人共點了兩碗飯食加4樣小菜，說多不多，說少也不少，就吃個8分飽就好，畢竟是吃宵夜，吃太飽等等回家又睡不著。
燒肉
這是店家招牌菜色，網路上一堆人推薦必吃，所以就跟風吃看看。跟印象中的燒肉不太一樣，比較類炸五花肉的切片，但瘦肉比例較高，口感外酥內軟，然後因為有淋上甜醬汁，所以吃起來味道會甜甜的，我和朋友都覺得蠻好吃的，推薦必點。
炸豆腐
點的時候，店員還特別問了一下老闆還有沒有炸豆腐，然後當天最後一盤炸豆腐就送上我們桌上了，只能說運氣真的很好，一份炸豆腐內有10多塊，口感很酥脆，淋上的醬汁跟燒肉醬汁一樣，味道都甜甜的，很道地南部風味，北部人來吃可能會很錯愕，但請入境隨俗啦！
蚵仔酥
可能2月現在不是蚵仔主要產季，然後加上炸過會縮水一些，感覺每隻都偏小，一盤份量大概是7到8顆，吃起來外酥內軟，也沒有腥味，算好吃，但如果蚵仔能更肥美就更完美了。
肉粥
店家招牌菜色，看起來很像羹飯或鹹粥，粥內加了不少肉塊和筍絲，吃起來口感還蠻多層次的，是我喜歡的味道，這價格也真的沒甚麼好挑剔的，不吃香菜的話記得要先講喔！推薦必吃。
炸豬肝
我鮮少吃動物內臟，但因為網友都說這間炸豬肝非常好吃，所以就半信半疑的點了一份來吃看看，炸好的豬肝顏色看起來其實有點類似排骨酥。
滷肉飯
朋友說這間的肉粥從小吃到會怕，所以就改點滷肉飯，滷肉的香氣還蠻香的，份量上算中規中矩，當宵夜吃還不錯，當正餐吃是一定要加點小菜才能飽。
吃完買單結帳時還要等一下，因為生意真的很好，客人很多啊！
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