爽吃神級和牛!台北私廚鐵板燒 苦艾酒奶油、牛汁香氣在舌尖纏綿

三高Sir的美食足跡

三高Sir的美食足跡 三高Sir

本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

文、圖/三高sir

位於台北市松山區的「Will's Teppanyaki」,這次完全交付阿皓信任出餐,比初訪吃得更加便宜且美味,除了蹄筋上湯好像是新菜,其他應該都得心應手,每一道皆具水準,在sauce搭配方面依舊是最亮眼的。

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▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

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煎生蠔

起司泡泡的輔佐,在生蠔蘊含的鐵質風味上真的合拍。

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

南非鮑魚

苦艾酒奶油、牛汁,上次最喜歡的sauce再次出現,改用鬆軟吸湯的布里歐,契合度更高。

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

煎紅喉

主食材都料理得很好味就不多提,特別關注甘美的燜煎蘿蔔與山椒醬油的鮮氣。

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

煎起司

也是最愛之一,下酒好物。

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

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錦繡龍蝦、煎雞皮

絲毫不輸初訪的藍龍蝦、彈牙鮮甜,雞皮一樣脆但是更大片咬感更爽,完熟番茄蝦湯提味取其香。

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

蹄筋、干貝、上湯、豆芽菜

有中菜魂,上湯濃厚度足夠了。

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

宮崎A5和牛、馬鈴薯千層

回想起疫情時的便當,不論是和牛還是千層,打理得真好。

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

和牛炒飯

炒一點辣,不錯。

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

辣炒牛筋肉

邊角肉最後出給我們下酒用的,不需多說當然是好物。

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

龍蝦味噌湯

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

流沙牛舌餅、飯後咖啡

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼Will Teppanyaki。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

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