免費雞湯喝到爽!台中港式便當專賣 必點招牌豉油雞、豬腱子撈麵

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▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

文、圖/阿MON世界趴趴走

豐雞號是知名連鎖港式油雞便當專賣店,也是中國醫藥大學美食,該店油雞吃起來口感超嫩口及涮嘴,超人氣招牌油雞飯便當更是必吃,如果要和更多人一起享用,也有半雞和全雞的外帶選擇,內用還有免費藥膳雞湯喝到飽,這雞湯也超好喝,喜歡吃油雞飯的朋友,來這間吃就對了。

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▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

前陣子路過中國醫藥大學附近的時候,發現了這間新開的豐雞號,回家查了一下發現是連鎖的港式快餐便當專賣店,以港式油雞和廣式滷味為主打,在台中河南路也有一間。

豐雞號油雞很有名,聽說豐雞號生意好到一天最高可以賣300隻油雞,喜歡吃烤鴨的人不如到這裡外帶油雞,是家庭或朋友聚餐很好的下酒菜,這間學士路分店應該是最新的,問幾位有吃過的朋友,給的評價也都很好,所以就找了一天中午,約幾個朋友一起來嚐鮮看看,附近機車停車格蠻多的,停車很方便,如果是開車的人,可能要繞一下找車位。

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

在店家的大門口上方,就可以看到關於油雞製作的插畫介紹,覺得可以先看一下,可一位可能很多人都吃過油雞,但卻不知道油雞是怎麼做的,更可能不知道油雞是廣東菜。豐雞號的油雞將雞肉與店家特製豉油秘方一起浸泡,最後切塊上桌的。

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

一走進店內就可以看到廚房玻璃窗上吊掛一整排料理好的油雞,還有一隻隻切好的油雞擺在餐盤上等著上桌,看到那雞皮油亮的光澤,感覺就很好吃,口水差點就要流下來了。

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

因為是便當外帶專賣店,所以大部分人都是外帶,內用位置較少,目前只有3桌位置,所以會很容易就客滿,如果用餐地點的距離不遠的話,建議是外帶比較快速。

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

店內有免費的藥膳雞湯無限量供應,感覺還蠻加分的,冷颼歐的天氣來一碗熱湯真的很讚,如果是選外帶的客人,也可以打包一袋湯回去配著吃。

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

今天跟2個朋友一起來吃,我們點了招牌油雞(半份)、滷牛肉飯、豬腱子肉撈麵、綜合滷味、招牌油雞飯,後來發現其實點太多了,但我們也沒有浪費,吃不完的就打包回家當下一餐吃,還有發現內用的碗盤是用青花瓷,有種到香港用餐的錯覺。

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

免費藥膳雞湯獲得我們一致好評,雖然說是清湯,但喝起來味道香濃且微甜,讓怕中藥味的我都喝了好幾碗,這湯好喝。

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

招牌油雞(半雞)

豉油雞又稱醬油雞,香港簡稱油雞,豉油也就是醬油,因為是用豉油將雞肉浸熟,所以也稱豉油雞。

如果本身就愛吃油雞或想要帶回家和家人分享,也可以直接單點招牌油雞,價格又分成半雞、全雞、前段、後段等,其中全雞是需要事先電話預約的,要現場買沒辦法提供。

半雞的話會包含前段和後段兩個部位的油雞肉,下方會各自介紹,另外還有大量的油蔥、花生、蘿蔔等小菜,將這些與油雞配著吃,口感會更多層次,半雞份量大概足夠2到3人吃,點的時候請斟酌食量大小,吃不完的話也可以打包帶走。

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

前段:相較於後段,前段肉口感沒那麼軟嫩,是雞腿靠近雞腹的部位,但這部位沒有骨頭,吃起來就更涮嘴,兩口就一塊,配飯吃超下飯。

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

後段:這是雞腿中斷的部位,從斷面來看可以看到雞腿骨頭,肉質也是最嫩和最多汁的,大家幾乎都先搶食這部位,但因為有骨頭,所以吃的時候要比較注意,記得要把骨頭剔除喔,相較於之前吃過的油雞便當來說,豐雞號的油雞口感嫩到讓人印象深刻!

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

豬腱子撈麵

港式撈麵蠻類似台灣乾拌麵,但麵條用的較細且會加上一些蠔油之類的,所以麵條吃起來更滑溜順口,之前有在香港吃過幾次,讓我還蠻喜歡的。

吃之前要先將麵條與下方醬汁均勻攪拌後再入口,豐雞號撈麵我覺得味道算蠻港味的,現在不能出國,就可以來這邊吃一碗解解饞,而且豬腱子肉份量也給不少,這豬肉肉質軟嫩好吃,讓人也是意猶未盡。

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

滷牛肉飯

跟剛上面的撈麵差不多,但有發現小菜會多一樣,這碗是燙青菜、螞蟻上樹、蒸蛋,但將豬腱子肉換成滷牛肉,撈麵換成白飯,因為滷牛肉都切的很大塊,份量上看起來很澎湃,很有值回票價感。

牛肉試帶點筋部位,但因為經過長時間滷製,所以吃起來口感算嫩且很入味,配上白飯很下飯,洪蘿蔔吃起來也頗甜的,如果是牛肉控,會蠻建議點這份。

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

招牌油雞飯

油雞是豐雞號的招牌,所以我們也有單點一份油雞飯來吃,拿到時油雞和主食是分開裝,這還蠻特別的,白飯則是和配菜放同一個碗,而油雞用部位沒有固定,可能是雞腿肉+雞胸肉+雞前翅或雞後翅或棒棒腿,這次拿到了雞胸和雞翅,可以同時吃到兩種不同口感。

這樣組合我覺得還蠻不錯的,如果第一次來用餐,就先點招牌油雞飯吧,油雞好吃、醬汁鹹香、配菜份量多,吃起來很經濟實惠。當我們在吃的時候,看很多桌客人也都進門直接點這個。

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

綜合滷味

如果想要吃更豐盛,店內的廣式滷味就是很好選擇,我們這次有加點了一份綜合滷味,綜合滷味依照滷味種類而有不同價格,最大份的就有7種食材,份量頗多的,包含豬頭皮、鳥蛋、海帶、豆干、黑輪、米血、豆包等,然後還有加上一大匙的酸菜增添口感。

值得一提的是很少看到滷味有鳥蛋的,從滷味顏色上來看,感覺都很入味,這些滷味也都可以分開單點,單點的份量會更多。

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

這7種滷味吃一輪後,我覺得就是鳥蛋和黑輪最深得我心,這黑輪滷的很入味,吃起來口感很彈牙,會讓人一塊又一塊的停不下來,頗推。

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

凍檸茶(右)、絲襪奶茶(左)

看到菜單上有港式料理中知名飲料凍檸茶和絲襪奶茶,那當然就一定要喝一杯了,要注意這甜度和冰度都是不能調整的,凍檸茶是將紅茶加入萊姆片,喝之前要用吸管大力戳萊姆片,讓酸味釋放到紅茶中,這樣會更好喝喔,凍檸茶味道微酸微甜,很退火消暑還可以開胃,絲襪奶茶的甜度不會太甜,奶香很鮮明,也蠻好喝的。

▲▼豐雞號。(圖/阿MON世界趴趴走提供)

如果店內客滿或有餐點沒吃完的話,也都可以做外帶或打包,帶回家稍微加熱,又是一份好吃的餐點了。

豐雞號的油雞很好吃,大推油雞、撈麵和藥膳雞湯,不論是上班族一個人用餐或者家庭買便當或半隻雞回家吃都很適合,上班族外帶便當,豐雞號會是好選擇,因為出餐速度蠻快的,下次來應該會直接點外帶招牌油雞飯回家吃,以上是個人淺見,僅供參考。

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