文、圖／阿MON世界趴趴走
「火雞達人」是嘉義近年知名度蠻高的火雞肉飯專賣店，前身是中正大學內的中正火雞肉飯，內用環境乾淨整潔到會讓人有驚喜感，也有根外送平台合作，不用出門也吃的到，大推火雞肉片飯，肉片口感嫩口且份量多，吃起來爽度一流，麻辣鴨血、荷包蛋也都挺好吃的，都可以點來吃看看。
火雞達人營業時間有分成平日和假日，平日從下午3點半營業，假日則是中午就開始賣了，想來吃的話，要注意一下營業時間。
跟之前吃過的火雞肉飯相比，這間的用餐環境絕對是前幾名，寬敞、通風、明亮、乾淨，也沒有奇怪的味道，讓人第一眼的感覺就很好，桌子都是4人桌，大概可以同時容納30人一起用餐，吃飯時就看到不少學生和小家庭來用餐，下午5點半剛進來的時候還沒客滿，但過10分鐘就客滿了，生意感覺很好。
在櫃檯先買單後就會拿到這個號碼牌，然後就可以先回位置上，當點的餐點完成時這號碼牌就會震動閃爍，再到餐檯取餐就可以了，有點類似百貨公司美食街的叫號方式。
這邊就是取餐的餐檯，做好的餐點會放在這邊， 將號碼牌交給店員就可以拿走餐點。
如果需要餐具、調味料的話，全都在餐檯旁邊自取，這間沒收服務費，自己來拿也很合理。
火雞達人雞肉飯介紹
可能今天工作比較耗體力，所以覺得蠻餓的，直接點了火雞肉片飯、荷包蛋、冷豆腐，然後還又加了一份麻辣鴨血，每樣看起來都很好吃。
荷包蛋
這荷包蛋煎得還不錯，很標準圓形，點的時候可以跟店員講要扮熟或者全熟，這次選的是半熟蛋，這樣等一下將蛋黃淋在火雞肉片上會更好吃。
冷豆腐
這豆腐份量還蠻大塊的，吃起來很冰涼，醬油是我喜歡的味道，沾醬吃很好吃。
麻辣鴨血
一開始沒有想點這個，而是想點蒜泥白肉，畢竟好久沒吃了。鴨血一份大概有7道8塊，份量上很有誠意，鴨血口感嫩度我覺得中規中矩，但非常入味且後勁還蠻辣的，配飯吃很下飯，如果平常就吃重口味，那這鴨血很適合點來吃。
火雞肉片飯
如果店內還有火雞肉片的話，建議點火雞肉片真的會比較好吃。一碗有大約6到7片的火雞肉片，而且還有稍微擺盤繞圍成一圈放在飯上，再淋上醬油和些許油蔥酥，看起來就很好吃，肉片量很足夠且全用腿肉部份，吃起來口感嫩口且濕潤。
如果有點荷包蛋的話，就可以像我這樣將荷包蛋戳破，讓蛋黃、火雞肉片、米飯拌在一起吃，味道更優。
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