文、圖／高雄美食地圖
位在高雄路竹忠孝路上的「老來味炸物專賣店」，分別於路竹、岡山、楠梓、三民共有5家店。獨特的鹹香味配上超厚實的大雞排在路竹總店買一份只要超佛心價。現點現炸，標準的皮薄肉厚，想讓人不印象深刻也都難！除此之外還有無骨雞腿排、三角骨、雞皮、黃金湯翅、雞爪、魚薯條等6款必吃炸物，各有特色讓我瞬間不知道誰才是第一名了。
老來味炸物專賣店的總店位在路竹區忠孝路5號，鄰近路竹農會、路竹鬧區。若想解饞品嚐美味，在岡山、楠梓、三民也有分店。而身為專業吃貨的我本人，要吃就是要直奔總店。
厚切雞排
初次必吃他們家的厚切雞排，個人第1個會推薦原因無非就是他們甜甜的價位！我好像很久沒看到厚切雞排擁有超佛心價位。第2個原因則是雞排厚歸厚，口感吃起來不乾柴，趁熱吃一口咬下酥脆的外皮，咔滋咔滋的，吃起來非常過癮，雞排醃製的鹹度剛好，醃醬的香氣特別帶點鹹甜感。
跟老闆閒聊下得知這肉質鮮嫩的秘密，就來自這台真空按摩機，現宰的溫體雞肉淋上獨特醃醬，就開始在真空機裡頭不停的幫雞肉按摩，一方面透過這樣的方式讓肉質更加軟嫩，另一方面則是讓每一片雞排都能充分地把醬汁吸附進去。
裹上薄薄的麵衣後現點現炸15至20分鐘，建議先電話預訂。
光在一旁等候，口水就要流下來了，瞧瞧這金黃色的外皮。
再配上一杯飲料，簡直超完美的台式下午茶，而且非常有飽足感。
無骨雞腿排
如果雞排沒辦法滿足你，相信我直接升級無骨雞腿排了，口感包準你滿意。幾乎不用再蹭骨，大小與雞排有得比，雖然厚實感有差，但那爆汁感真的無人可比。
酥脆的外皮下，咔滋咬下便能感受雞汁竄進整個口腔。
黃金湯翅
肉質鮮嫩的湯翅也不容錯過，肉質鮮嫩的明顯，也不會有吃一般雞翅只啃骨少有肉的空虛感，灑上的胡椒鹽更是加分不少。
雞皮、三角骨
酥脆的雞皮口感真的酥的可以，近乎餅乾酥脆感，鹹香又涮嘴。三角骨也是屬於皮薄酥炸的代表作之一，有別於一般鹹酥雞的三角骨，似有若無的麵衣替三角骨增添了另一股獨特的焦香層次感，香酥的外表下仍保有肉質的鮮嫩。
雞爪
更特別的想必就是它了！在滷味攤常見的雞爪，這兒竟然也有。嚼起來「特香」，同時保留了雞爪本身的膠質口感，吃起來鹹香酥脆，口感層次更加豐富。
魚薯條
隱藏的新菜色，吃一口便讓我驚艷。炸到非常酥脆，卻又帶點硬度，吃起來越嚼越香，魚漿的鮮甜味更是從嘴巴竄到我的大腦，然後那鮮味不停的在我腦海中蔓延，那種熟悉的味道有點像北海鱈魚香絲以及蝦餅的綜合版，外加上犯規的胡椒鹽又來把整個口感更昇華，單當零嘴或是拿來配酒都是爆合適。認真覺得，一定要試試。
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格
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