太晚來吃不到!高雄超限量麵線糊老店 Q彈口感米香濃郁太涮嘴

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▲▼排骨麵線糊。(圖/姐妹淘甜美食光)

文、圖/姐妹淘甜美食光

位於建興市場,每逢必吃的麵線糊今天終於被我吃到了,已經好幾次都只能空手而歸,店家固定的一句話「還有賣,請問要甚麼」,讓不管陌生客、還是熟客,都能清楚知道這間的生意實在是強強滾,的確是實至名歸,麵線與眾不同的口味,米漿的香氣微微飄散、Q彈麵線爽口銷魂。說到高雄好吃的麵線糊「高雄江糊」,也是一間生意超好,營業直到賣完為止。

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排骨麵線糊外觀

▲▼排骨麵線糊。(圖/姐妹淘甜美食光)

今天剛好運氣比較好,剩沒幾碗的量,而且也不用排隊!

排骨麵線餐廳環境

▲▼排骨麵線糊。(圖/姐妹淘甜美食光)

店裡只有兩人,扶持整間店看了就十分敬佩。

推薦麵線糊(大)

▲▼排骨麵線糊。(圖/姐妹淘甜美食光)

55元一碗大的麵線糊,一個成年男性吃剛剛好,料多到顯而易見,配料有魚肉、大腸,加上裝滿的麵線糊。

▲▼排骨麵線糊。(圖/姐妹淘甜美食光)

這間的麵線糊口感特別,有濃濃米漿香氣飄散,味道鮮甜,讓人一口接著一口,也不會有過多的醋味,就是一碗平凡但滋味獨特的麵線糊。

▲▼排骨麵線糊。(圖/姐妹淘甜美食光)

魚肉大塊、軟Q軟Q、有新鮮的滋味,白白的鮮肉,混在深色裡更顯得好吃、美觀!

▲▼排骨麵線糊。(圖/姐妹淘甜美食光)

大腸沾染上了米漿香氣,就變成了不一樣的層次,這是本道最吵的食物,因為太Q導致讓人想發出吃飯聲響。

排骨麵線糊-後記

一句「還有賣,要甚麼」就會讓人知道這間店的生意,與其他麵線糊店家天差地遠,老闆兩位也是很親切,不僅會特別拿辣醬給我,還會幫我開電扇解解酷暑,一間開在現代的傳統路邊攤,醞釀著數十年的人情味,儘管時代再快、再混沌,這間麵線攤依然是霧裡的一盞明燈。

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