文、圖／姐妹淘甜美食光
新興區錦田路上有間老字號肉燥飯「郭家肉燥飯」，佇立在此長達50年，圈粉無數老饕。店家最厲害的特色除了餐點之外，還有從凌晨4點開始營業的堅持，讓需要早起開工的朋友一大早也能享受美食。外送平台上的菜單非常簡單，都是以套餐為主，內容很豐富，價格最低只要銅板價，我點的則是最豪華的虱目魚肚套餐。論口感及菜色，郭家的水準極高，而且是讓人很有記憶點的特色小吃，回頭率是肯定的，相當推薦。
虱目魚肚套餐內容有招牌肉燥飯、滷虱目魚肚、綜合蔬菜、魚皮湯，非常的豐富。若把虱目魚肚拿掉，就成為只要銅板價的肉燥飯套餐，想省荷包的朋友可以選這個。
郭家肉燥飯非常有特色，肉燥跟飯相當綿密，肥肉本身軟，瘦肉也滷到近乎化開，配上也很軟嫩的白飯就相當順口了。
肉燥飯的記憶點十足，幾天過後都還會記得的美味，肉香足夠，令人回味無窮。
香滷的口感很入味，顏色也上的很美觀，是看起來就很可口的虱目魚肚。
翻面過來就是魚肚的油脂部分，太療癒了，想馬上吃下肚的那種。整體口感很不錯，肉質綿密又有醬汁香氣，拿來配招牌肉燥飯是完美體驗。
蔬菜是每天隨機3樣，蔬菜口感本身夠味，不是清淡的那種。菜價現在太貴了，能有一盤很划算，很家常小菜口感，南部滋味讚。
湯品有多款可選，我太愛魚湯了所以手刀點下去。
湯頭算濃郁的不會沒味道，薑絲給超多，讓湯頭口感變豐富。重點是魚皮超厚，看到的時候嚇到，給的也很多塊，超值。
郭家我給很好評，真的是50年老字號！讓人一吃就難忘，好希望改天能凌晨4點爬起來去吃，享受一早的美食饗宴。
姐妹淘
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