肥嫩豬腳膠質滿滿!高雄人氣虱目魚湯 湯頭鮮甜厚實魚皮超滑溜

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點評:俗又大碗喔!

▲阿德虱目魚專賣店。(圖/姐妹淘甜美食光提供。)

文、圖/姐妹淘甜美食光

晚上來碗熱騰騰的虱目魚湯很不錯,若還能吃上膠質豐富的滷豬腳,一整天的疲勞隨著美食都化開了。高雄「阿德虱目魚專賣店」給我的就是這樣的感覺,從紮實厚魚皮的鮮湯到軟嫩Q彈膠質的豬腳,都讓我覺得很滿足,人在三民區的朋友非常推薦可以嘗試看看。

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推薦豬腳

▲阿德虱目魚專賣店。(圖/姐妹淘甜美食光提供。)

豬腳滷的相當入味,甚至可以說到重口味了,一入口就是豬腳本身滿滿的膠質,豬皮的部分Q彈像果凍般,肉質本身不柴,且一樣入味。

▲阿德虱目魚專賣店。(圖/姐妹淘甜美食光提供。)

兩大塊腿肉用來配飯真的很過癮,肥瘦比例很棒,處理的也很衛生,每口到了最尾巴都還有醬汁的香味,真是一絕。

推薦魚皮湯

▲阿德虱目魚專賣店。(圖/姐妹淘甜美食光提供。)

湯頭喝起來魚鮮味十足,一入口就知道是魚骨熬煮多時才會有味道,搭配些許香料及油蔥酥,熱熱喝真的很舒服,令人欲罷不能的一口接一口。

▲阿德虱目魚專賣店。(圖/姐妹淘甜美食光提供。)

這裡的魚皮並不是一般的薄片,而是厚實的虱目魚皮,每口都Q彈,營養價值非常高,吃起來超順口。

推薦肉燥飯

▲阿德虱目魚專賣店。(圖/姐妹淘甜美食光提供。)

米飯是介於硬軟飯中間,相當適中的口感,搭配完美比例的肉燥,整體是很和諧的美味。

▲阿德虱目魚專賣店。(圖/姐妹淘甜美食光提供。)

肉燥本身豬肉香濃郁,帶點油蔥更加重口味,是中規中矩的味覺體驗。

▲阿德虱目魚專賣店。(圖/姐妹淘甜美食光提供。)

正如我先前說的,若今天充滿疲勞感,點上一碗虱目魚皮湯絕對可以療癒自己,肚子飽了才可以繼續奮鬥,「阿德虱目魚專賣店」是很推薦大家來享用的餐廳。

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