▲盧媽媽古早味三角餅。（圖／那倆人玩樂人生授權提供，下同，勿隨意翻拍以免侵權。）
實習記者謝佩樺／綜合報導
有媽媽味道的古早味點心！位在南投埔里中正一路上的「盧媽媽古早味三角餅」，這個在地經營數十年的好味道是許多人推薦的下午茶點心，三角餅就是我們坊間通稱的麥仔煎，而特地命名為三角餅則讓人更有印象，口味只有紅豆和花生芝麻兩種，還可以選擇一鍋或是半鍋的份量。
▲位在住家內的「盧媽媽古早味三角餅」需要仔細點看才能找到。
▲使用大煎鍋製作，自製麵糊無添加任何香精。
▲麵糊稍微加熱到金黃色就可以加入內餡。
三角餅現點現做，將自製麵糊下鍋後吱吱作響，待麵皮煎到金黃就可以加入內餡，老闆娘將內餡鋪的滿滿的，毫不手軟，紅豆口味的是加入自行熬煮的紅豆泥，綿密又帶有顆粒；花生芝麻口味則是大把撒上嚴選的花生粉與芝麻，經過鐵鍋加熱後香氣直接昇華，不多點一個都不行。
▲紅豆泥毫不客氣的直接在餅上鋪好鋪滿。
▲花生芝麻加熱更過後香氣更足。
▲三角餅的外皮酥脆，餅皮厚度適中。
不同於別家的餅皮，「盧媽媽古早味三角餅」的外皮是呈現酥脆感，而且薄度比外面還要薄，吃起來不會膩口，一口咬下紅豆的甜度剛好，趁熱吃整體更綿密，放冷吃也很Q彈，兩種口感都很特別，而花生芝麻口味帶點越咬越香，淡淡的花生芝麻香讓人越吃越涮嘴，不一會兒就通通被吃個精光。
▲從側邊就可以看出內餡厚實、份量超多。
▲紅豆餡粒粒分明，搭配餅皮超Ｑ彈順口。
▲花生芝麻的風味濃郁，吃過的人都說讚。
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