夏日消暑甜點再+1!台南傳統手工薏仁湯 低熱量高營養顆粒超飽滿

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

點評:古早味好讚!

▲▼銓記薏仁湯。(圖/台南先生提供。)

文、圖/台南先生

銓記薏仁湯是擁有20多年手藝的老店,天然手工熬煮無化學添加,全系列低糖製作不甜膩,還有無糖可選擇,內用空間乾淨明亮舒適,價格親民料多實在CP值超高。

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▲▼銓記薏仁湯。(圖/台南先生提供。)

聽老闆說20多年前就在南區賣薏仁湯,後來中間休息了一陣子,直到2020年才又重開店。

▲▼銓記薏仁湯。(圖/台南先生提供。)

內用空間乾淨明亮又舒適,還有冷氣供應,不怕吃得滿頭大汗。

▲▼銓記薏仁湯。(圖/台南先生提供。)

薏仁煮得香濃綿密,還保留一點顆粒感,營養價值高又低熱量,天氣熱吃不下正餐,來吃一碗薏仁湯剛剛好,還可以免費加粉角。

▲▼銓記薏仁湯。(圖/台南先生提供。)

使用成份無調整的光泉鮮奶,不用業務奶,光看這點就知道老闆很注重品質,我直接先給滿分。

▲▼銓記薏仁湯。(圖/台南先生提供。)

無糖鮮奶紅豆薏仁

配料跟鮮奶本身都帶有一點甜度,所以吃無糖不會完全沒味道,紅豆香Q飽滿,搭配薏仁跟鮮奶真的是完美組合。

▲▼銓記薏仁湯。(圖/台南先生提供。)

綠豆薏仁

人氣前三名必點招牌,不同煮法都會影響綠豆最後吃起來的口感,他們家的綠豆煮好後形狀大致完整,綠豆皮也完全蒸透,入口柔軟,幾乎沒有豆沙感。

▲▼銓記薏仁湯。(圖/台南先生提供。)

偶泥薏仁

芋泥滑順綿密,淡淡的芋頭清香吃得出來沒有放香精。

▲▼銓記薏仁湯。(圖/台南先生提供。)

桂圓薏仁

果肉甘甜如蜜,脆Q彈牙,富含營養價值。

▲▼銓記薏仁湯。(圖/台南先生提供。)

洛神烏梅汁

以桂花、山楂、烏梅、洛神、陳皮、黑棗、甘草、冰糖等食材熬煮而成,古早味酸甘甜,喝起來清涼又消暑。

▲▼銓記薏仁湯。(圖/台南先生提供。)

紅棗銀耳露

銀耳就是白木耳,富含膠質,向來有「平民燕窩」之稱,搭配紅棗、桂圓等食材,是女性族群最愛的養生聖品。

▲▼銓記薏仁湯。(圖/台南先生提供。)

大小碗尺寸對照圖,食量較大的人建議可以直接點大碗。

介紹台南隱藏版美食為宗旨
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