文、圖／水晶安蹄 不務正業過生活
前陣子朋友推薦一家南京三民站附近的「大全鵝肉專賣店」，聽說這裡的鵝肉飯很厲害，最近又搬到新店面，環境更好，一開始還往舊店面走，後來才發現地點不太對，新店面在原本店面附近，空間更大！
入口處有菜單可拿，有分內用與外帶，雖然客人多，但是餐點一下就上齊了，新店面環境很不錯，明亮又乾淨，跟一般傳統鵝肉店比起來環境好很多，外面就有附設洗手台，晚餐時間用餐一開始還沒多少人，不過沒一會兒就快客滿了。
餐點種類有飯有麵，還有另外的鵝肉切盤，櫃台後方有鵝肉排排站，看起來賣相其實還好，不過口感很驚人，很軟嫩，味道出乎意料之外的好。
餐具、醬料自取。
鵝肉飯加肉
鹹水鵝肉單吃味道就很夠，口感又軟又嫩，加點辣椒跟白飯一起配著吃超對味，他們家的小魚乾辣椒很棒，鵝肉汁多又帶點甜味，配菜豆芽、高麗菜、筍絲、油豆腐看起來很基本，但是調味上都算不錯。
油麵
傳統切仔麵的感覺，加了一點豆芽，看起來很簡單，但是味道很棒，油麵偏細，油蔥味不會太重，是很古早味的切仔麵的味道，口味很喜歡！
米血糕
口感軟軟的，醬料不會太搶戲，味道中上。
鵝胗湯
鵝胗的口感出乎意料的軟，之前吃到的鵝胗大部分都是偏Q帶點咬勁，湯頭很夠味。
這次點了鵝肉飯來吃，總覺得鵝肉好少吃的不太過癮，雖然說吃過的鵝肉專賣店不多，但是大全鵝肉專賣店的味道應該是目前第一名，可能跟環境也有關係，乾淨用餐起來很舒適，想吃好吃鵝肉的朋友可以來試試唷！
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