文、圖／水晶安蹄
台灣小吃中我最愛的就是肉圓，板橋的「林員大粒肉圓」算是有來板橋就會想來吃的小吃之一，大顆飽滿皮很Q以外，還加了鳥蛋跟香菇，肉很大塊，再配上1碗虱目魚丸湯，滿足！
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林員大粒肉圓位於捷運府中站附近，林家花園旁邊，開車來的話路口就有停車場，還算方便，內用位子不多，賣的東西也就2樣，肉圓跟虱目魚丸湯。
虱目魚丸湯
他們家的湯頭是偏甜的，ㄧ開始喝會還不錯，喝多會覺得偏鹹，虱目魚丸的口感Q彈，吃的到虱目魚的香氣，而且頗大碗的，喝完1碗有點飽。
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肉圓
皮Q、餡料多，有鳥蛋、香菇、筍子，還有1大塊的豬肉，個人蠻喜歡他們的醬汁的，蒜味偏重，而且ㄧ定要加他們的辣椒醬，口味偏甜，但是超夠味。
內餡的豬肉非常紮實且大塊。
辣椒醬香氣十足、風味迷人。
吃肉圓一定要加香菜！
料多實在，真的非常值得一試。
林員大粒肉圓的醬汁偏甜，口感跟味道都是個人最愛的，內餡有筍子等多種配料，給的豬肉紮實豪邁，是來到板橋必吃的銅板美食！
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