文、圖／水晶安蹄 不務正業過生活
最近托朋友的福，發現了很多超隱密的餐廳，像是這家「英雄塚」就是半夜12點才開始營業的餐酒吧，店名感覺有點沉重，外觀看起來真的不像餐廳，外觀非常隱密，提供無菜單料理，要去了才知道有什麼，真的很令人期待。
英雄塚位於住宅區中，白色外牆，招牌不是寫英雄塚，而是單身狗有限公司，推門進去就對了。
進去後右手邊才是餐廳的門，還要彎腰才進得去，門口有寫著注意事項，像是希望客人尊重當地文化的禁止說英文、不接待兩人以上客人等等。來英雄塚用餐可以事先訂位，不過不接受當天的訂位，而且只接受FB私訊訂位喔！
英雄塚走的是日式禪風，店裡還點了薰香，燈光有點暗，不過都剛好設計成每個位子都有一盞燈打下來，可以好好專注於自己的食物上。
店裡不只有賣餐，酒類也很多，像是威士忌跟梅酒，這次開車來就沒喝了！因為沒有菜單，都是以工作人員口述當天的菜單。
★《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。未滿18歲請勿飲酒。
紅魽刺身
當日日本來的野生紅魽，加了一點柚子溫暖的香氣，嚐起來的味道很像之前在日本高級懷石料理店吃過的味道，紅魽的口感QQ的，味道口感一流，這次點的餐點中最愛這道！
櫻花蝦菠菜
川燙過的菠菜上頭放著生的櫻花蝦跟蝦卵，建議先單吃櫻花蝦，試試原本櫻花蝦的香氣，之後再拌在一起，鹹味剛好，櫻花蝦的鹹味跟鮮味跟菠菜挺搭。
脆皮雞肉卷
遠本以為是使用雞腿肉，因為這雞肉捲吃起來不乾柴又有口感，沒想到是用雞胸耶！外皮烤的酥酥脆脆的，原本以為包的是蘆筍，其實是捲了蘋果跟牛蒡，吃起來帶點甜味跟脆脆的口感，這道味道偏鹹一點，但是很適合下酒。
鰻魚飯
一上桌就有濃濃山椒粉的味道，就是要配山椒粉才好吃呀！使用台灣鰻魚，肉質很嫩，醬汁不會太鹹太膩口，可能醬汁味道偏淡一些，所以鰻魚吃起來還有一點點的土味。
蛤蠣雞湯餃
三星蔥水餃配上蛤蠣雞湯，帶著微微的溫和的辣度，雞湯味道蠻濃郁的，而且水餃大顆飽滿，水餃皮口感也很不錯，半夜來上這碗暖心又暖胃。
南瓜布丁
濃濃南瓜味，非常南瓜，吃起來是自然的南瓜甜味，軟嫩的口感，上頭還撒了蕎麥，吃起來比較像輕乳酪蛋糕。
英雄塚的餐點美味度很高又精緻，這次點的味道都不錯，尤其是紅魽令人驚艷，整體氣氛營造得也很棒，無菜單料理會讓人每次來都有不同的體驗，很喜歡這種營業方式，有特色又有新鮮感，名符其實的深夜食堂推薦給大家！
►皮薄餡多＋油香味！淡水人氣手工蒸餃 高麗菜口味爽脆鮮甜又大顆
►香濃四神湯＋鹹甜刈包！基隆廟口小攤 整碗配料闆娘一秒加滿湯
►蒜蓉醬汁千萬別錯過！飽滿大肉圓霸氣登場 手工虱目魚丸鮮脆彈牙
讀者迴響