文、圖／高雄美食地圖
在三民區鼎力路上的這家真善美蔥油餅，已經營業長達25年時間，專賣蔥油餅及加蛋2種。一直以來都堅持手工自製餅皮，而這份對食材的堅持也成為許多熟客長期光顧的原因。
首先，先把1大把白菜及九層塔加入鍋裡拌炒。
再煎上1顆蛋。
最上層蓋上蔥油餅皮，接著再繼續加熱。
不一會兒，熱騰騰的蔥油餅就起鍋啦！
最後再加上特製醬料就完成了！
蔥油餅加蛋
餅皮偏厚跟一般蔥油餅比起來很特別，吃起來QQ的，咬起來口感跟銀絲卷的裡層有幾分相似。九層塔蛋與微甜醬汁很搭，雖然剛起鍋很燙，不過卻會讓人一個不小心就直接整塊吃光光。
高雄美食地圖
作者介紹：高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五時介紹各地旅遊景點，嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景，與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁、部落格
【你可能也想看】
►蟹黃鮮味十足！高雄平價港式點心 必點冰火菠蘿油搭配絲襪奶茶
►濃厚肉燥飯一口入魂！高雄羹湯老店 魷魚Q脆大塊、加辣更過癮
►肥嫩海鮮鋪滿碗！高雄澎湃系鍋燒 銷魂吐司咬開炸出芋泥、花生粒
讀者迴響