金黃蛋餅外酥脆內Q彈!高雄藍鯨早餐店 必點燒肉口味、加辣更過癮

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▲▼藍鯨早餐店。(圖/高雄美食地圖提供)

文、圖/高雄美食地圖

隱藏在嫩江街上的《藍鯨早餐店》,就在高雄後火車站附近,以獨特口感的酥脆蛋餅稱霸超過50年的老店,從長輩到年輕小伙子,一吃就上癮,忘不了的獨特口感啊!

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藍鯨早餐外觀

位在嫩江街111號,附近也有不少超人氣的在地老店,而這家藍鯨早點更是沒有超顯目的招牌,只有店門口小小的「早點」立牌,要不是朋友帶路,不然都不知道到底錯過了多少次呢!座位數不算多,常常顛峰時間一等就是10至20分鐘起跳。

▲▼藍鯨早餐店。(圖/高雄美食地圖提供)

▼趕時間的話,檯面上也有準備一些三明治、饅頭包子等。

▲▼藍鯨早餐店。(圖/高雄美食地圖提供)

▼還有這個!兒時必買的調味乳啊!

▲▼藍鯨早餐店。(圖/高雄美食地圖提供)

▲▼藍鯨早餐店。(圖/高雄美食地圖提供)

燒肉蛋餅,首次來藍鯨早點,一定要來吃吃看他們的特製蛋餅!不論是撒個胡椒鹽,或是淋上辣椒醬、醬油膏,就都超對味的。外皮像是半煎炸的方式,呈現金黃酥脆的外皮,光用看的就覺得超可口,以這價位來說,份量也算滿多的。

▲▼藍鯨早餐店。(圖/高雄美食地圖提供)

▲▼藍鯨早餐店。(圖/高雄美食地圖提供)

醃製過的燒肉也不小片!鹹香的香氣非常明顯,味道也不會太鹹,就是種會上癮的概念。

▲▼藍鯨早餐店。(圖/高雄美食地圖提供)

蛋餅皮翻開,內裡夾的可是蔥花蛋呢!若直接咬下還會卡滋卡滋的,可別看這看似乾巴巴的酥脆外皮,裡層可是濕潤Q彈的呢!吃多了也不會覺得口乾。我猜這應該是先把蛋餅煎到定型後,捲成長條狀的蛋餅,再用比較高油溫半煎炸,把外皮炸得金黃酥脆才上桌,才有這超獨特的口感吧?

▲▼藍鯨早餐店。(圖/高雄美食地圖提供)

▼如果覺得還不夠味,吧台附近也有其他醬料可以沾著吃。

▲▼藍鯨早餐店。(圖/高雄美食地圖提供)

《藍鯨早餐店》選擇琳瑯滿目,大部分都是現點現做。價位也都維持得相當親民,銅板價就可以吃飽的概念!

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