片鴨油嫩狂流肉汁!特搜台中6間外帶烤鴨 老饕最愛入味炒鴨架

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

▲▼台中烤鴨懶人包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

每到假日就是家庭聚餐吃個大餐的日子,台中除了火鍋燒烤,買個烤鴨回家或野餐更是經濟實惠的好選擇!1鴨2吃、3吃再炒個青菜加白飯,就相當滿足,在台中也有好多新舊排隊外帶烤鴨店。

這篇會慢慢收集台中外帶烤鴨相當有人氣的6家店,當然不管哪家都不可能滿足每個人的口味,每個人心目中都會有自己最愛的那味,所以名單簡單提供給大家參考,總都要試試才會知道哪家是你的菜!

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▲▼台中烤鴨懶人包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

1.小鴨片烤鴨專賣│台中西區

網路上評價相當好的鴨片館烤鴨餐廳轉型的外帶烤鴨專賣店,不同於坊間的傳統烤鴨店,以更有質感的文青設計,從店面裝潢到外帶包裝都非常特別,而且以外帶烤鴨店的品項來說非常多樣。

除了常見的片鴨、炒鴨架以外,還有香酥鴨架、鴨架酸菜湯等,有炒、有炸連熱湯都準備好,當家庭聚餐選擇再適合不過,價位稍高些,但料理口味水準還是維持得很好,而且生意也一直很不錯,假日一定要先預訂,蠻推薦可以試試!

▲▼台中烤鴨懶人包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

2.九合脆皮烤鴨│台中西屯區

在PTT台中鄉民中相當多人喜歡的烤鴨店,也是非常熱心公益的烤鴨店,偶爾會推出合作捐血的活動!目前在台中有2家店,只有片鴨、炒鴨架2種服務,但烤鴨的功夫跟口味都不錯,特別是炒鴨架醬汁相當多也炒得入味,炒的份量好像也比一般的多,對於愛拌飯的我來說這點很對我的味!但更讓網友推薦的是有「炒高麗菜」的選擇,這是一般烤鴨店沒有的,我自己吃過非常愛!每次來買真的不能錯過這個招牌選擇。

▲▼台中烤鴨懶人包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

3.金饌脆皮烤鴨│台中北區

在北區崇德路的後起之秀,店裡全是年輕人當家,店面精緻小巧,但卻拿過全台灣2019年網路10大熱門烤鴨第2名,不能說台中最厲害,但絕對有厲害之處!在幾家烤鴨店中,金饌烤鴨的油汁算是非常多的,在片鴨過程除了香氣誘惑陣陣,從鴨肉間溢出的油汁滴落,吃起來皮微脆肉嫩滿嘴油香甜,但卻完全不膩口!炒鴨架醬汁收得稍乾濃稠些,蒜末給得較多,辣度也夠爽口不嗆,假日生意也非常好。

▲▼台中烤鴨懶人包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

4.清水北平烤鴨│台中沙鹿/清水區

隱藏在沙鹿與清水交界處的破舊烤鴨老店,不少網友推薦是從小吃到大的海線最強烤鴨,環境有點凌亂但生意非常好,片鴨或炒鴨功夫都是比較粗獷那種,片得特別大塊有厚度,刀工粗糙些,少見的還會隨盤附上大量好吃酸菜,微微辣度完全是畫龍點睛之味。

但片鴨不算出色,反而炒鴨架是我吃過的外帶烤鴨中最愛的,貨真價實的大火爆炒,一樣中辣這家特別辣爽,雖然醬汁收得乾些,可是越啃越有味道!辣到開胃不鹹膩,假日也建議要先預訂!

▲▼台中烤鴨懶人包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

5.真好味烤鴨莊/美村北平烤鴨│台中西區向上市場

講到台中烤鴨應該沒人會不知道這家,剛好就在交通喧鬧的美村路邊,早年常就能看到大排長龍到馬路上的盛況,不過在這幾年好吃烤鴨店越來越多後,好像也比較沒有排隊的這麼誇張了!

GOOGLE評價多達1400則有4.1高分,片鴨的肉質好吃這部份我覺得沒問題,比較有問題的是在「炒鴨架」部份,從早期吃到現在覺得越來越不入味,醬汁味道是好的,但明明看到有醬汁、有辣椒,卻沾不進鴨架肉裡,也是覺得比較可惜的。

▲▼台中烤鴨懶人包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

6.香記烤鴨│台中東區忠孝夜市

應該可以算是台中市區烤鴨店中相當老字號的40年老味道,現在都是第2代接手,看過早幾年網路食記幾乎都是常排隊的店,現在好像比較少看到,但上門的人還是有的,雖然GOOGLE評價分數不到4分,但片鴨或炒鴨其實口味還是不錯的,該有的油香,該有的辣香都有到位,算是一些老台中人回憶。

▲▼台中烤鴨懶人包。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

這篇僅以外帶烤鴨店為主,餐廳烤鴨不在名單之中,但其實台中還有很多家外帶烤鴨,日後再慢慢新增囉!

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