文、圖／周花花
嘉義必吃美食小吃非雞肉飯莫屬，我永遠無法忘記第一次吃到雞肉飯有多感動！但嘉義光是火車站附近，就有超多家雞肉飯專賣店，在多方詢問後所有人都推薦《阿宏師火雞肉飯》，直呼如果只吃一家就吃《阿宏師火雞肉飯》。一吃果然為之驚艷，現場吃一碗不夠，非得外帶一份火雞肉便當在火車上吃才甘願，真的便宜又好吃啊！
推薦指數：★★★★★ 5顆星
一句短評：蔡阿嘎推薦嘉義火雞肉飯，也是我心中的嘉義必吃美食！
《阿宏師火雞肉飯》位在光華路上、成仁街交叉口，嘉義各大雞肉飯、火雞肉飯，大多環繞在嘉義火車站附近，方圓2公里內都是散步可到的距離。我們這天下午是吃肥行程，從《林聰明沙鍋魚頭》開始，接著《木更咖啡》下午茶，最後來到《阿宏師火雞肉飯》。
因為時間有限的關係，無法來場嘉義雞肉飯大亂鬥，一口氣吃個10間之類的。我多方詢問部落客朋友、在地人朋友，外加綜合比對google評論（超過2,300則評論4.2分），最後決定吃評價最好，蔡阿嘎也推薦過的《阿宏師火雞肉飯》！
平日下午前往意外的沒什麼人不用排隊，但據網友所說，午餐、晚餐、週末假日等尖峰時段，排隊動線會有點亂，建議可以的話還是挑離峰時段來吃比較愜意。
《阿宏師火雞肉飯》菜單如下，價錢全都是親民的銅板價！招牌必點當然是火雞肉飯，其他菜色還有腿庫飯、腳筋飯、滷肉飯、咖哩飯，和各式湯品、小菜等配料。價格便宜到完全不用考量預算，想吃什麼就點下去吧！我本來想火雞肉飯、火雞片飯各來一碗，再切份火雞肉盤，沒想到已經賣完了。
火雞肉飯－25元（小）
鼻子湊近一聞，就能感受清新雞油香氣，賣相簡單卻很誘人。火雞肉肥的瘦的都有，部份還帶皮，正因為這樣吃來口感才豐富，肥肉皮穿插接續滿足味蕾，光肉的部份就叫我無比佩服。
白米飯軟硬度也抓得很好，保有米粒口感的同時，也能吸收飽滿醬汁！讓每一口米飯都不會無聊，上頭點綴些許油蔥，適時添加酥脆口感，我一碗應該吃不到兩分鐘吧，太香太好吃了！
荷包蛋－10元
內行老饕吃法都會再點一顆荷包蛋，居然才賣你10元！半熟膏狀蛋黃合著火雞肉飯吃，又是一種截然不同的享受，35元的組合就能讓我無比滿足，總算是一解對嘉義雞肉飯的思念。
礙於這次時間有限，無法多吃幾家嘉義雞肉飯實在可惜，但朋友網友們的推薦所言不假，《阿宏師火雞肉飯》真的很厲害，很多在地人都會來這裡吃。之後肯定會再找時間來嘉義多吃幾家，在此之前我心中第一名的嘉義火雞肉飯就是《阿宏師火雞肉飯》！
阿宏師火雞肉飯
地址：嘉義市東區光華路108號
電話：05－2233467
營業時間：週一－週日10：30－20：00
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