文、圖／周花花
喜歡吃早餐的台北人，一定都知道《高三孝碳烤吐司》這品牌，2013年開幕隨即掀起碳烤吐司、菠蘿堡旋風，懷舊裝潢更是拍照打卡熱門餐廳，這天來到《高三孝碳烤吐司》麟光站店，品嚐2.0升級版美食，重新定義對平價早午餐的印象！
《高三孝碳烤吐司》現正進入2.0版本，目前共有南昌店、麟光站店、新店小碧潭店三家直營分店，南港店則於2020年11月14日開幕，未來已計劃在中永和等地接連開拓分店，且都是採直營店模式以控管最佳品質，之後大台北以外的縣市，也有機會看到《高三孝碳烤吐司》身影，大家可以先期待一下唷！
我們此行前往的是《高三孝碳烤吐司》麟光站店，離六張犁站不遠，地址位在和平東路三段，捷運麟光站1號出口出來，過馬路不用30秒就到了，交通超級無敵方便，附近亦有許多公車站牌，甚至是路邊停車位、收費停車場，無論是搭乘大眾運輸工具，或是開車騎車前往都很便利。
《高三孝碳烤吐司》營業時間週一至週日，沒有公休日隨時都能吃到，從早餐時段7點開賣，一路賣到下午2點，當成早餐、早午餐來吃都行，店家表示未來不排除延長營業時間，若是下午茶時段還能吃到美味炭烤土司、菠蘿堡，肯定是附近上班族的一大偷閒享受。
《高三孝碳烤吐司》當初會在台北美食界掀起排隊熱潮，除了菜單餐點設計別具巧思外，裝潢風格也是一大亮點，以班級名稱「高三孝」命名，本身就很夠記憶點，店內陳列與擺設就像是回到校園生活一般，有著可愛的復古氛圍。
假日午後的《高三孝碳烤吐司》麟光站店，生意好到坐無虛席，門口還一直排了很多候位外帶人潮，還好我來得比較晚，所以並沒有等太久，空景照是離開前打烊後才拍的，不然整間坐滿滿怕打擾到其他客人，若是客滿不想等的人，可以選擇外帶或是使用外送服務，有聚會活動餐盒需求的人，也能直接打電話跟《高三孝碳烤吐司》詢問。
期間稍微觀察了內用客人，發現一件很有趣的事，不僅年輕人喜歡這種新式早午餐，店內中高年齡層的客人意外地多，看起來就像是附近居民，週末睡飽起床吃早餐的樣貌，看來《高三孝碳烤吐司》已經成功收服麟光站、六張犁站居民的心。
《高三孝碳烤吐司》菜單如下，設計成生活週記的樣子很有意思，menu共分碳烤吐司、烤菠蘿堡、炸物拼盤三大類，飲料則有高大鮮奶、鮮奶茶、咖啡拿鐵、可樂汽水、茶飲等。不收取服務費，所以採半自助式消費，劃好菜單後自行至櫃檯點餐結帳，接著店員會依號碼牌出餐，餐具調味醬料等也是自己取用。
西西里雞腿排總匯碳烤吐司—95元
在那個碳烤吐司還沒太普及的年代，《高三孝碳烤吐司》就是靠這個打出知名度，每一片吐司都是真的放在爐火上香烤30秒，烤出酥度和香氣才會製作出餐給客人。
總匯吐司豪邁夾入西西里雞腿排、厚煎蛋、生菜、薯泥蛋沙拉，實在份量一份吃完很具飽足感。食材只要以好原料製作，控管好新鮮品質，味道自然就會出色，我很喜歡《高三孝碳烤吐司》的雞腿排，醃漬入味帶點微辣，彈嫩口感可感受豐沛肉汁，無論跟哪種主食做搭配皆很出色。
雞腿起司蛋菠蘿堡—85元
《高三孝碳烤吐司》的另一招牌就是菠蘿漢堡，甜鹹搭配很富特色，上桌時建議趁熱食用，才能品嚐到菠蘿最討喜的酥脆，冷掉雖然也是好吃，只是風味難免差了一點。
配料依舊選擇我最愛的雞腿排，微辣調味跟微甜菠蘿堡似乎更搭了。甜鹹之間交織著香與辣，比一般傳統漢堡包吃來更富層次，讓人一口接一口瞬間完食。
薯泥起司蛋菠蘿堡—75元
《高三孝碳烤吐司》菜單上有幾款無肉的素食餐點，蔬食者請安心走進來，身為一個超級馬鈴薯控，薯泥一直是我點餐時的心頭好，但要做到好吃不膩口其實也沒那麼簡單，美奶滋的選擇與比例相當重要，這點《高三孝碳烤吐司》就做得很好，以薯泥直球對決直接得分！
巧克力烤厚片—45元
我承認這個厚片吐司，是看到隔壁桌客人點，腦波一弱就跟著點下去，沒想到這個好吃，巧克力抹醬、巧克力脆片、巧克力淋醬三者完美結合，就像是體驗了場巧克力三重奏般，香濃脆以不同方式呈現，我個人非常喜歡。
家傳的炒蘿蔔糕—60元
蘿蔔糕表面煎得焦香酥脆，與蔥蛋搭配在一起，就成了道經典台式早餐，自助區有醬油膏、甜辣醬、番茄醬、特製辣椒醬，口味較重的人，可再自行拿取。
我會建議第一口先吃原味，感受蘿蔔糕的自然香甜，接著沾點甜辣醬也是不錯，看似尋常的組合，也能讓人留下深刻印象。
派對分享盒—299元
薯條、雞塊10塊、炸雞腿2支、雞翅6支，若是人多來《高三孝碳烤吐司》吃早午餐，想要吃飽一點的人，可以再點個派對分享盒，如果再搭配碳烤吐司、菠蘿堡一起吃，份量應該足夠四個人分食，直接飽到晚餐再吃。
我們都很喜歡香烤雞翅，香料、醃料的表現都很棒，炸雞腿則是走超脆皮路線，表面的酥度讓人驚艷。
高大鮮奶—40元、高大鮮奶紅茶—50元
《高三孝碳烤吐司》使用的是高大鮮奶，有多濃醇香就不用再多加贅述了吧，鮮奶茶也是使用高大鮮奶製作，基本上高大鮮奶就是飲料界的品質保證了，可愛玻璃瓶造型也和店內氛圍很合。
香濃巧克力—50元
其他飲料還有香濃巧克力，若是冬天天氣冷一點的時候，早餐能來上一杯熱可可，肯定十分滿足。
《高三孝碳烤吐司》能在台北早餐店的戰國時代，存活這麼久生意還一直這麼好，肯定有它厲害的地方，菜單餐點美味到位，加上可愛的復古懷舊裝潢，仿佛讓所有人都回憶起那個容易滿足的年代，開心的吃著美味早餐。
高三孝碳烤吐司 麟光站店
地址：台北市信義區和平東路三段453號1樓
電話：02 8732 1311
營業時間：週一～週日07：00～14：00
南昌店
地址：台北市中正區南昌路一段50-3號1樓
電話：02-2322-5918
中央店
地址：新北市新店區中央五街8號1樓
電話：02-2218-6309
南港店
地址：台北市南港區興華路90號1樓
電話：02-2788-0187
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