咬下爆蛋液!花蓮必吃人氣炸彈蔥油餅 皮酥+特調醬一吃上癮

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點評:我可以一次吃兩個!

▲▼炸彈蔥油餅。(圖/快樂雲愛旅行提供)

文、圖/快樂雲愛旅行

花蓮,除了麻糬、剝皮辣椒外,我想,很多人都不會錯過「炸蛋蔥油餅」的吧!我記得自己第一次吃到炸蛋蔥油餅就是在花蓮,應該也是十多年前了。

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▲▼炸彈蔥油餅。(圖/快樂雲愛旅行提供)

後來,陸續在高雄、宜蘭....等地都吃到過,不過,必須得承認,第一次的印象更是深刻得讓人難忘,且記得價格也是相當可愛,也不知道是從何時起,這花蓮炸蛋蔥油餅變得這麼紅,後來來花蓮多次,應該也只有再吃過一次了吧?

▲▼炸彈蔥油餅。(圖/快樂雲愛旅行提供)

那天下午因為要去遇見曙光,所以才有機會再次回味了久違的美味,在地的計程車司機看我們要去的地址,說我們可以買炸蛋蔥油餅吃吃,路過前,司機先生還說如果人多,我們如果真的想吃,他可以幫忙。啊~原來還有在地的特殊管道!

▲▼炸彈蔥油餅。(圖/快樂雲愛旅行提供)

也許是因為疫情的關係,那日路過時,竟然人很少,太棒了!司機先生還說,其實黃車、藍車味道都差不多,你們看哪裡人少,就排那一攤。

▲▼炸彈蔥油餅。(圖/快樂雲愛旅行提供)

不過,原本因為趕時間的關係,所以我們先去了遇見曙光,手作老師說,她剛下課收拾一下,而我也厚著臉皮問說,那我們可以耽擱一下,去買一下炸蛋蔥油餅嗎?就這樣的偶然與巧合,吃到了久違,花蓮著名的炸蛋蔥油餅。

▲▼炸彈蔥油餅。(圖/快樂雲愛旅行提供)

是否是記憶中的味道呢?其實我已經不太確定了,也問了遇見曙光老闆,她說:她也不記得黃車、藍車哪一間先開始賣了,不管黃車或藍車,都有各個的擁護者,今天,我們吃的是黃車;藍車倒也還是有些人在排隊。

▲▼炸彈蔥油餅。(圖/快樂雲愛旅行提供)

今天同行的朋友曾在花蓮念書,停留了有六年的時間;他說自己喜歡黃車的炸蛋蔥油餅,藍車的比較乾、硬一些,我也不記得究竟自己之前吃的是哪一車,倒是疑惑了起來,不知道對面何時多了兩攤賣檸檬汁的小店,也許是檸檬汁與炸彈蔥油餅很搭吧?

▲▼炸彈蔥油餅。(圖/快樂雲愛旅行提供)

有加蛋與沒加蛋的選擇,分別是35元與25元;另外在調味上有加辣與不加辣,我選的是加蛋,不加辣;雖然少了一辣味,但卻更想吃吃蔥油餅的原味。另外,如果蛋要全熟的話,可是要特別說明哦!

▲▼炸彈蔥油餅。(圖/快樂雲愛旅行提供)

這油炸的蔥油餅,另外一個最大的賣點就是那不熟蛋,一口咬下,裡頭的蛋液流出來,燙、香...真是簡單的美味呀!看著那油炸的鍋子,雖腦海中有短暫幾秒浮現出不健康的字樣,但周遭的香氣,立即讓人外懷;吃就對了!點完付了錢後,很快地就拿到了炸蛋蔥油餅,很燙呦!老闆還提醒吃得時候要小心。

▲▼炸彈蔥油餅。(圖/快樂雲愛旅行提供)

真的是燙口,但也香氣四溢,讓人不管燙的想放入口中,上週去宜蘭礁溪時也才剛吃了一個當地著名的炸蛋蔥油餅,今日再次入口,我可以確定的是這個比上週吃的好吃,但還是回想不起來多年前,曾經吃過的滋味;我想,多年來依舊如此深受歡迎,絕對有其非凡之處吧!

▲▼炸彈蔥油餅。(圖/快樂雲愛旅行提供)

酥脆的外皮搭配上金黃色的蛋汁,還有特調的醬料,簡單的街邊小吃,是很接地氣的美味,如果放學回家,嘴饞吃個點心,應該會有幸福滿足的滋味,我想,這應該也是附近不少學生們的回憶;果然,遇見曙光的老闆就這麼說,不過,當炸蛋蔥油餅變得太紅之後,反倒是當地人就不容易吃到,也就不買了。

▲▼炸彈蔥油餅。(圖/快樂雲愛旅行提供)

今天,我們很幸運的不用排隊就吃到花蓮炸彈蔥油餅(黃車),要不是肚子空間有限,還真想連藍車也一併吃吃比較,也許這正是新冠病毒疫情時期來花蓮小旅行的好處,一些要排隊排很久的名店,現在也能輕易吃得到。

▲▼炸彈蔥油餅。(圖/快樂雲愛旅行提供)

邊走邊吃,慢慢走回遇見曙光,準備開始我們的手作體驗;我想,記錄下這難得的時刻,花蓮炸彈蔥油餅(黃車)也能有不用排隊的時候,也希望疫情能快快受到控制,大家能回到無憂無慮,可以處處旅行移動的時刻。

▲▼炸彈蔥油餅。(圖/快樂雲愛旅行提供)

炸彈蔥油餅(黃車)

地址:花蓮縣花蓮市復興街102號
電話:0931121661
時間:週一~三13:00~18:30(賣完為止)、週五~日13:00~19:00(賣完為止)

老牌炸蛋蔥油餅(藍車)

地址:花蓮縣花蓮市復興街110巷2號
電話:0955282038
時間:13:00~19:00

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