文、圖/快樂雲
中壢又開了一間可愛的文青小麵店,阿米家Jia Mi A;嗯~在老房子裡頭,感覺還真是不錯!!
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在之前發現的晴天咖啡旁邊,看來這一帶已慢慢發展起來。
有段時間沒來了,連牆壁上的塗鴉也有新增的,另外還發現了這間從八德開過來的小麵店~阿米家Jia Mi A。
好麻/粗麵/豬肉125元
記得曾經看到有朋友在臉書上打卡,用貨櫃設計的川味小麵店,很吸引人,也很適合打卡,但不確定是否會好吃,所以也就沒有特別跑去八德吃。
最近看到阿米家Jia Mi A開到中壢了,所以我們就跑去瞧瞧。
據說是由川湘菜大師蕭冠之所開創的新品牌,店名是以岳母的名字命名,而中文名稱倒過來後就是台語的呷麵啊的意思;哈哈哈,我家皮皮看英文時就聯想起來。
在中壢阿米家Jia Mi A開在老房子裡頭,挺有家的味道,挺溫馨的氣氛,也有著濃濃的日式極簡風情;
菜單也很簡單,多為麻麵食,麵條可選粗與細,還有一些小菜可以選購,另外也有瓶裝的茶飲可點,選項不算多,但已足夠。
自己還挺喜歡花椒的氣息與麻,據說這裡的麵食以“輕麻“調味,口味上清淡,但卻仍相當有滋味;
喜歡這裡的辣與麻,不會辣到嘴唇,麻也不會讓人嗆喉嚨,這樣的調味看似簡單,其實可是用了不少心吧!
阿米家Jia Mi A的調味據說用了三種花椒,有:大紅袍花椒、青花椒與藤椒,其中藤椒是近來比較熱門的辛香料,帶著檸檬香氣,爽口又開胃,我點的是青麻,是乾拌麵,讓不餓的自己,不小心就吃光光。
與麵搭配的牛、豬肉片也相當不錯,所點的麵食如果不要加肉片,還可以少20元,不過,建議還是別這樣減,這裡的肉也是很用心處理的哦!
今天我們點的是青麻與好麻,口味各有不同,但都相當美味哦!
好麻的味道有些熟悉,讓人想起了口水雞的味道,但卻沒這麼重,且細膩多了。麵條粘著醬汁中,裡頭的辣油、花椒等,很香很入味,帶著微微的甜味,好吃呦!
另外還點了雞餓,這是炸小雞腿,其實炸得不錯,雞腿也醃製得不差,很適合嘴饞時,點上一份。
雞餓90元
另外,10元的每日爽口菜,這不知道是什麼?
每日爽口菜10元,所以就點,今天是蓮藕,微微的酸甜,很開胃。
小芹25元
還點了一碗湯,小芹;哈哈哈,名字好可愛,入口之後,有熟悉的味道,哈哈哈,讓人想起泡麵的配湯耶。
這裡跟日本吃拉麵一樣,入店前用機器點餐、付款。然後服務人員會帶位,所有的餐具與飲水全都採取自助的方式。
在店內還能透過玻璃窗看到廚房煮麵的模樣,真的很有吃日本拉麵的fu。
老房子的挑高空間還挺舒服的,這間位於老房子內的文青小麵館還挺不錯的。
附近的中原大學還沒有開學,下週之後也許會很多人吧!
下回有機會再來阿米家Jia Mi A(中原店)試試其他的麵,看了一下阿米家Jia Mi A(八德店)
菜單似乎有些不同,下回再去試試。
阿米家Jia Mi A
地址:桃園市中壢區中北路165巷69號
電話:0908-703-513
營業時間:11:00~20:00(週二公休)
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