必吃辣椒板麵!中壢隱藏版文青麵店喫麵 加半熟蛋、蔥花超邪惡

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點評:辣椒板麵聽起來超酷!

▲▼喫麵。(圖/快樂雲愛旅行提供)

文、圖/快樂雲愛旅行

中壢似乎越來越台北囉!越來越多文青小店在中壢開幕,這樣還真是讓人開心,不過價位上似乎也越來越台北了。那天在威尼斯影城附近逛逛,發現這裡的店家似乎又換了一輪,嗯感覺生意難做呀!

▲▼喫麵。(圖/快樂雲愛旅行提供)

不過,相信好吃又價格合理的店,應該還是可以存活得下去嚕!最近因為武漢疫情的關係,所以暫時都在台灣停留,雖然少了出門吃飯的機會,但總是多了些時間可以紀錄下日常生活的吃喝。今天來分享這間社區內的小麵店,喫糆《辣椒板麵》。

▲▼喫麵。(圖/快樂雲愛旅行提供)

雖然位於隱密的巷弄,但這精心設計的店面還是吸引了我們走了過來,除了知道這裡是「麵店」外,店內賣什麼麵?價位?其他部分我們則一無所知,但我們還是入內試試嚕!

▲▼喫麵。(圖/快樂雲愛旅行提供)

店內牆上的標語還真是可愛,一眼就吸引了我的目光,「聽說吃麵會長高」哈哈哈最好是,不過也想起了北方人高大的身材與喜愛麵食的印象,也許就是如此,所以才有了這標語吧?!

▲▼喫麵。(圖/快樂雲愛旅行提供)

這也是設計來讓大家拍照打卡的,確實店家在這量尺上也動了些手腳,讓我們隨隨便便都成了170~180高的俊男與美女。

▲▼喫麵。(圖/快樂雲愛旅行提供)

就跟曾經照過的哈哈鏡,讓人瞬間變瘦、長開,也讓人在等待吃麵前,心情不禁也愉悅了起來。

▲▼喫麵。(圖/快樂雲愛旅行提供)

喫糆《辣椒板麵》的菜單真的很簡單,賣的品項還真不多,據說之後還會有其他品項。我隨口問了一下服務人員,請問店開了多久了呢?他說,三個月。我衷心希望這間社區內的文青小麵店喫糆《辣椒板麵》可以繼續開下去哦!我們點了一碗乾麵、一碗湯麵,其實選項真的不多,也就三種選項,有:招牌 辣椒板麵,酥肉 蔥油拌麵跟肉骨茶麵。

▲▼喫麵。(圖/快樂雲愛旅行提供)

我們選了招牌辣椒板麵跟肉骨茶麵。辣椒板麵還不錯,但肉骨茶麵我有些誤會嚕!(不是新加坡、馬來西亞自己印象那種胡椒味十足的,而是中藥味十足。)

招牌辣椒板麵135元

上桌時我們才知道,除了麵、湯以外,還有一小碟的泡菜。這價位以中壢來說不算便宜,但也還可以。

▲▼喫麵。(圖/快樂雲愛旅行提供)

招牌辣椒板麵上有一顆溫泉蛋,還有小魚乾、辣椒、肉燥、青蔥、花生粒,拌勻之後入口,滋味挺不錯的耶!其實還挺喜歡的耶!

▲▼喫麵。(圖/快樂雲愛旅行提供)

自己實在挺好奇《辣椒板麵》又是從哪裡來的呢?在維基百科中查到,原來是馬來西亞華人社區中的日常美味,用麵或麵粉粿,除了原本的豬大骨或江魚仔高湯口味外,也發展出咖哩、麻辣、肉骨茶、紅麴、中藥、沙拉等各種口味的板麵,其中配合吉隆坡華人喜愛吃乾撈(乾拌)及重口味的胃口,市面開始大量出現辣椒板麵。

▲▼喫麵。(圖/快樂雲愛旅行提供)

所謂辣椒板麵就是將煮熟的板麵,加入醬油、黑醬油、香油等拌勻,再上肉燥、薯仔菜、木耳絲和半熟蛋上桌,在桌上已放置一碗已爆炒過的蝦米辣椒乾,顧客隨著自己的喜好添加辣椒乾,再徑自將各種的配料拌勻,吃法類似台灣的傻瓜乾麵。

▲▼喫麵。(圖/快樂雲愛旅行提供)

喫糆的「辣椒板麵」其實還挺對味的,配上貢丸湯跟泡菜倒也挺不錯的,份量上算是吃巧,也能吃飽的。

▲▼喫麵。(圖/快樂雲愛旅行提供)

另外上桌的是肉骨茶麵190元,一碗湯麵加上泡菜一碟;這麵自己點的有些失策嚕!因為我不吃中藥的食物,一上桌時那氣味撲鼻,我心想那應該不妙嚕!湯汁清爽香甜,但我就是不敢吃有中藥味道的食物,可惜了這碗湯麵,所以只能賴皮的跟皮皮換吃。

當店員問我吃的還習慣嗎?我說我不吃中藥,不知道這肉骨茶是這麼中藥,這是比較台式的做法嗎?他說肉骨茶有胡椒味跟中藥味,他們的是比較中藥,也算不上是台式或是新加坡式,是他們自己研發的。

▲▼喫麵。(圖/快樂雲愛旅行提供)

這我真不行,不過所以有點難以評價囉!我吃了一塊肉骨,處理的應該還算不錯,沒有自己不愛的豬豬味。

▲▼喫麵。(圖/快樂雲愛旅行提供)

另外還點了一份燙青菜,今天有地瓜葉或波菜,我們選了地瓜葉,份量十足、口味也不錯,且不會太油與太鹹。

▲▼喫麵。(圖/快樂雲愛旅行提供)

今天發現在住宅區內的文青小麵店-喫糆《辣椒板麵》,其實還挺有風格也不錯,且超多可以拍照的小設計,我想應該也是ig打卡的好地方。

▲▼喫麵。(圖/快樂雲愛旅行提供)

希望店內的年輕人加油!也期待有新的品項囉!

喫糆《辣椒板麵》

地址:桃園市中壢區慈惠三街30巷10號
電話:0913149148
營業時間:11:30~14:00、17:30~20:30(周一公休)

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