つじ半推出台灣限定炙燒海鮮丼 2/14穿情侶裝買一送一

▲つじ半推出台灣限定的炙燒海鮮珠寶盒「焱」。(圖/記者黃士原攝)
▲つじ半推出台灣限定的炙燒海鮮珠寶盒「焱」。

記者黃士原/台北報導、攝影

日本橋海鮮丼つじ半(Tsujihan)在日本首創多層次海鮮丼吃法,去(2018)年7月在台正式開幕,而在經過半年多後,社長辻田雄大開發一款專屬台灣消費者的炙燒海鮮丼「焱」,快速炙燒過的海鮮會散發出魚鮮本身的油脂香氣,並帶有微微的嚼勁,增加入口的層次及風味。

日本橋海鮮丼つじ半(Tsujihan)嚴選的食材,多數皆來自日本北海道旭一水產的高鮮度生食一級品,日本新鮮直送來台。而這次推出的炙燒海鮮丼「焱」(480元),精選的各式食材有鮪魚、天使紅蝦、松貝、鮭魚卵、魷魚、鯡魚卵等多種海鮮(富含蛋白質、脂肪酸Omega - 3與各式維他命),つじ半餐廳公關坦言新菜單跟台灣民眾喜愛炙燒海鮮的偏好有關,不過有別一般的直接炙燒,「焱」這款海鮮丼炙燒有二道工法。

▲つじ半推出台灣限定的炙燒海鮮珠寶盒「焱」。(圖/記者黃士原攝)
▲先將鮪魚丁以直火於表面快速炙燒。

▲つじ半推出台灣限定的炙燒海鮮珠寶盒「焱」。(圖/記者黃士原攝)
▲再次以炙燒技法料理海鮮山。

師傅先將鮪魚丁以直火於表面快速炙燒,再調和天使紅蝦、松貝、魚卵、魷魚等多種海鮮構築為海鮮山,並再次以炙燒技法料理海鮮山,保有鮮甜、脆口、彈牙等多重豐富口感,更讓魚肉的油脂經過炙燒後飄出清香,而吃到一半之後再加入日本真鯛高湯後,將海鮮珍味的精華融合再升級。

▲つじ半推出台灣限定的炙燒海鮮珠寶盒「焱」。(圖/記者黃士原攝)
▲つじ半推出台灣限定炙燒海鮮丼台灣限定。

▲つじ半推出台灣限定的炙燒海鮮珠寶盒「焱」。(圖/記者黃士原攝)
▲最後加湯時別忙了一開始留下的二片真鯛生魚片去涮一下。

另外,日本橋海鮮丼〈つじ半〉(Tsujihan)的新品上市適逢西洋情人節,為增添情人節浪漫氛圍,特於2月14日推出情人節限量優惠,當日只要著情侶裝來店用餐且於臉書拍照打卡上傳,前20組可享「買一送一」限量專屬優惠 (限點松、竹、梅、焱),並享有專屬玫瑰花瓣生魚片前菜與情人節限定甜點。

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號B1(櫃位B2005)
電話:02-27221427

正妹空姐超商領包裹 店員搭訕「確認末3碼」笑翻

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

台南最狂燒烤!必點雙蛋黃豬油拌飯

新開幕!台東金崙唯一溫泉露營地

東京迪士尼美女與野獸園區4/15開幕

在家也能燉出好吃的紅燒肉

古亭平價客家菜 麻糬軟Q不黏牙

義大利村莊招新移民 每月給你24K

新竹全新早午餐店!法鬥犬摩卡超Q

限35歲以下!住星野集團飯店僅1590

高雄早餐店必吃邪惡爆乳芋泥吐司

花見川76元吃鍋、白飯冰沙無限量

熱門行程

Facebook 上等你來找