連兩屆和牛奧運會冠軍!飛驒牛全部位真空冷凍直送台灣

▲飛驒牛曾在2002年及2007年,連兩屆獲得最優秀食用牛肉獎。

▲▼2018年國際食品暨設備展於南港展覽館舉行。(圖/山武商店提供)

▲2018年國際食品暨設備展於南港展覽館舉行。(圖/山武商店提供,以下皆同)

旅遊中心/綜合報導

為期四天的2018年國際食品暨設備展,11月16號於南港展覽館正式展開,飛驒牛山武商店總社長山本先生,與牧場社長、廠長,都來到台灣參展推廣飛驒牛。飛驒牛曾在2002年及2007年,連續兩屆獲得有「和牛奧運會」之稱的「日本全國和牛能力共進會」,選為最優秀食用牛肉獎,在日本的地位很高。

▲▼去過合掌村旅遊的朋友大多吃過飛驒牛。(圖/山武商店提供)

▲去過合掌村旅遊的朋友大多吃過飛驒牛。

飛驒牛在香港、澳門已販售很久,但山本社長最重視的是台灣市場,因為很多台灣人到合掌村吃飛驒牛時,紛紛詢問何時可以在台灣購買。去年年終台灣開放進口日本和牛,山本社長馬上進軍台灣。

▲▼山武商店的山本社長(左)親自來台推廣飛驒牛。(圖/山武商店提供)

▲山武商店的山本社長(左)親自來台推廣飛驒牛。

山武商店是飛驒高山上飼養飛驒牛的最大廠商,從飼養到販售一條龍嚴格把關,而且經飛驒和牛協會認證,確保每頭牛的品質都一致。據山本社長表示,飛驒高山上四季分明、冷暖溫差大、雪水水質清澈,使得飛驒牛油花分布均勻、肉質細嫩清甜,不飽和脂肪酸達50%,是飛驒牛與其他和牛最大的差異。

▲▼每包肉都有嚴格標示。(圖/山武商店提供)

▲每包肉都有嚴格標示。

山武商店飛驒牛目前是整頭牛全部位真空包裝冷凍直送台灣,由台灣總代理理統一發貨,嚴格控管市面上流通的飛驒牛肉品。每包肉都有嚴格標示飛驒牛協會商標、賞味日期、重量量等,消費者可以安心選用。

至於飛驒牛用什麼方式料理最好吃?山本社長表示,吃整塊牛排或吃涮涮鍋最棒。

台北飛驒和牛指定餐廳:釧井飛驒牛海鮮鍋物
地址:台北市敦化南路二段81巷31號
電話:02-27068088

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