超狂「球狀體印度麥餅」剝開後會噴煙！還有印度乾咖哩

點評：這顆球好酷！！

記者華少甫／台北報導

1990年就開店的印度奪愛咖哩，主打印度料理美味佳餚，「奪天下美味之精華，愛寰宇饕餮之雲集」是店家店名的由來，與坊間其他印度餐廳不同，店裡最特色的「印度麥餅」跟「乾燒奶油雞」，外面絕對吃不到。老闆娘也呼籲許多對於印度料理不了解的人可以放心走進來用餐，「印度料理其實很free，不一定得用手，你想怎麼吃都可以。」

▲奪愛印度咖哩餐點。（圖／記者華少甫攝）

▲「印度麥餅」是奪愛印度咖哩的招牌餐點。（圖／記者華少甫攝）

印度菜的特色餐點，包括以咖哩或燒烤烹煮的肉類或海鮮，加上一兩道蔬菜、豆類、優格及各類醬汁，搭配麵餅或飯吃，有時也會加上一點沙拉或酸菜，這家店不僅有有提供wifi，用餐時間也沒有限制，低消僅150元，價格相當親民。

▲奪愛印度咖哩餐點。（圖／記者華少甫攝）

▲薑黃飯是以白飯跟薑華加椰奶下去熬煮，對身體健康甚好。（圖／記者華少甫攝）

薑黃飯
這款薑黃飯是以白飯跟薑華加椰奶下去熬煮，對身體健康甚好，除了可以抗癌、抗老人癡呆，還有清熱解毒等作用，味道也不太重，店家刻意作成配合台灣人的口味，一旁的綜合蔬菜也可當小菜吃。

▲奪愛印度咖哩餐點。（圖／記者華少甫攝）

▲乾燒牛肉也是店家的招牌料理之一。（圖／記者華少甫攝）

乾燒牛肉
店家的招牌料理之一，牛肉用咖哩先燉煮約5小時的時間，燉乾之後再炒洋蔥跟咖哩粉，爆香後再用大火把湯汁收乾，因此這道料理與台灣人的想像不同，屬於乾式咖哩，且辣度不太辣，但如果想吃辣的人可以跟店家說明，都可再作調整。

▲奪愛印度咖哩餐點。（圖／記者華少甫攝）

▲菠菜乳酪在印度算是名菜。（圖／記者華少甫攝）

菠菜乳酪
在印度算是名菜之一，乳酪一般都是印度起司或印度乳酪，再用牛奶加檸檬去發酵，壓一個晚上再切成塊狀，再炒咖哩醬汁，讓乳酪過油，避免硬度散去，最後才加菠菜泥，過程稍微繁複。

▲奪愛印度咖哩餐點。（圖／記者華少甫攝）

▲奪愛印度咖哩的綜合烤肉盤都是雞肉，用三種醃料製作而成。（圖／記者華少甫攝）

綜合烤肉盤
一般對印度菜的認知都是印度咖哩，但其實印度當地的烤肉也很有名，老闆笑說：「一般人只知道烤雞，但其實我們烤的種類有很多種，這道綜合烤肉盤一共有3種醬料，分別是用進口香料加優格、咖哩粉、芥末子、油、黑鹽去醃的印度雞肉串；用九層塔醃顏色呈綠色的阿里阿里串燒；用腰果泥跟優格去醃顏色是白色的馬賴串燒。」一旁的紅蘿蔔、洋蔥、清椒等也可搭配食用，可起到解膩的效果。

▲奪愛印度咖哩餐點。（圖／記者華少甫攝）