記者華少甫／台北報導
全台有三間門市的「龍波斯特」，開店2年多，是台北市第一間龍蝦三明治的專賣店，之後轉型作龍蝦料理，店裡的加拿大活體龍蝦，獲得加拿大在台協會的認證，近來更搭著話題推出「髒髒大龍蝦堡包」，將視覺餐點作更精湛的完美呈現。
▲龍波斯特主打各式各樣的龍蝦料理。（圖／記者華少甫攝）
這間「龍波斯特」是由七年級生柯宗佑（Kenny）與交往多年的女友Jodie倆人共同打造，老闆本身是水產盤商，有一天看到電視節目上的紐約龍蝦三明治，心裡想明明可以拿到好食材，為什麼不試試看呢？一時興起之下，就開了這間後來也陸續推出龍蝦披薩、龍蝦燉飯、龍蝦叻沙湯麵等用龍蝦作延伸的各式料理。
▲龍波斯特的龍蝦比薩受到很多人的喜愛。（圖／記者華少甫攝）
走進這家餐廳，並沒有高級餐廳的拘束感，店內播放輕鬆節奏的音樂，餐廳宗旨「Fast Fresh Fantastic」讓每一口都充滿驚奇，餐點皆為現點現做，低消是220元，也有提供插座，龍蝦品質為加拿大活體野生空運龍蝦，體型約650克重，經過品質測試，店家表示：「這個層級的肉質最肥美多汁，保證每口皆是彈牙新鮮的龍蝦。」
▲比薩的起司非常會牽絲。（圖／記者華少甫攝）
目前店家的主廚劉承恩（Wilson），過往曾在美國米其林三星餐廳、寒舍艾美、凱撒大飯店等擔任行政主廚，經歷相當豐富，因為跟Kenny是多年好友 ，於創業初期常協助優化餐點產品，共同創造新品共同發想， 現在兩人才合作，一起打理這間龍波斯特。
▲髒髒大龍蝦堡包是大約半個月前推出的火熱熱新產品。（圖／記者華少甫攝）
髒髒大龍蝦堡包
大約半個月前推出的火熱熱新產品，漢堡皮是墨魚麵包，上面撒上黑炭可可粉，有苦味跟甜度，中間除了有花生醬跟起司外，還有一整隻龍蝦，非常浮誇。
▲大龍蝦乳酪披薩是主廚精選的私房料理。（圖／記者華少甫攝）
大龍蝦乳酪披薩
主廚精選的私房料理，因為是現烤現做，客人需等20~40分鐘，羅馬餅皮揉製的時間跟過程較為費工，餅皮延展性佳，同時口感薄脆，與坊間一般厚厚粉粉的口感不同，老闆娘說：「我們的厚度來自起司，一口咬下去會覺得很紮實濃郁，不會有太厚重的餅皮，影響到口感。」
▲法式龍蝦燉飯的米飯遵循義式風味，作成米心較硬的口感，但也可以客製化。（圖／記者華少甫攝）
法式龍蝦燉飯
飯量是雙人份，用用大量的龍蝦頭熬製成的龍蝦湯底，裡面一樣有非常大份量的龍蝦，米飯遵循義式風味，作成米心較硬的口感，但如果客人喜歡吃較軟的米飯，也可以作客製化。
好康分享活動，即日起至6月30日止，持《ETtoday新聞雲》app，到店裡消費滿800元，便可139元的調味薯條一份（口味任選，一桌限一份）；如果消費滿2000元，便可獲得一份龍蝦醬薯條喔！
龍波斯特lobster.foods-信義威秀店（戶外座位）
地址：台北市信義區松壽路18號
電話：02-2723-3886
營業時間：11:00~01:00
龍波斯特lobster.foods-南京龍江創始店（室內座位）
地址：台北市中山區龍江路106巷4號
電話：02-2506-7676
營業時間：12:00~21:00
龍波斯特lobster.foods-台中市政禮客旗艦店（室內+戶外）
地址：台中市西屯區市政路480號
電話：04-2251-2596
營業時間：11:00~21:30
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