加拿大活體龍蝦髒髒堡!北市第一間龍蝦三明治專賣店

記者華少甫/台北報導

全台有三間門市的「龍波斯特」,開店2年多,是台北市第一間龍蝦三明治的專賣店,之後轉型作龍蝦料理,店裡的加拿大活體龍蝦,獲得加拿大在台協會的認證,近來更搭著話題推出「髒髒大龍蝦堡包」,將視覺餐點作更精湛的完美呈現。

▲龍波思特餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲龍波斯特主打各式各樣的龍蝦料理。(圖/記者華少甫攝)

這間「龍波斯特」是由七年級生柯宗佑(Kenny)與交往多年的女友Jodie倆人共同打造,老闆本身是水產盤商,有一天看到電視節目上的紐約龍蝦三明治,心裡想明明可以拿到好食材,為什麼不試試看呢?一時興起之下,就開了這間後來也陸續推出龍蝦披薩、龍蝦燉飯、龍蝦叻沙湯麵等用龍蝦作延伸的各式料理。

▲龍波思特餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲龍波斯特的龍蝦比薩受到很多人的喜愛。(圖/記者華少甫攝)

走進這家餐廳,並沒有高級餐廳的拘束感,店內播放輕鬆節奏的音樂,餐廳宗旨「Fast Fresh Fantastic」讓每一口都充滿驚奇,餐點皆為現點現做,低消是220元,也有提供插座,龍蝦品質為加拿大活體野生空運龍蝦,體型約650克重,經過品質測試,店家表示:「這個層級的肉質最肥美多汁,保證每口皆是彈牙新鮮的龍蝦。」

▲龍波思特餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲比薩的起司非常會牽絲。(圖/記者華少甫攝)

目前店家的主廚劉承恩(Wilson),過往曾在美國米其林三星餐廳、寒舍艾美、凱撒大飯店等擔任行政主廚,經歷相當豐富,因為跟Kenny是多年好友 ,於創業初期常協助優化餐點產品,共同創造新品共同發想, 現在兩人才合作,一起打理這間龍波斯特。

▲龍波思特餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲龍波思特餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲髒髒大龍蝦堡包是大約半個月前推出的火熱熱新產品。(圖/記者華少甫攝)

髒髒大龍蝦堡包
大約半個月前推出的火熱熱新產品,漢堡皮是墨魚麵包,上面撒上黑炭可可粉,有苦味跟甜度,中間除了有花生醬跟起司外,還有一整隻龍蝦,非常浮誇。

▲龍波思特餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲龍波思特餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲大龍蝦乳酪披薩是主廚精選的私房料理。(圖/記者華少甫攝)

大龍蝦乳酪披薩
主廚精選的私房料理,因為是現烤現做,客人需等20~40分鐘,羅馬餅皮揉製的時間跟過程較為費工,餅皮延展性佳,同時口感薄脆,與坊間一般厚厚粉粉的口感不同,老闆娘說:「我們的厚度來自起司,一口咬下去會覺得很紮實濃郁,不會有太厚重的餅皮,影響到口感。」

▲龍波思特餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲龍波思特餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲龍波思特餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲法式龍蝦燉飯的米飯遵循義式風味,作成米心較硬的口感,但也可以客製化。(圖/記者華少甫攝)

法式龍蝦燉飯 
飯量是雙人份,用用大量的龍蝦頭熬製成的龍蝦湯底,裡面一樣有非常大份量的龍蝦,米飯遵循義式風味,作成米心較硬的口感,但如果客人喜歡吃較軟的米飯,也可以作客製化。

好康分享活動,即日起至6月30日止,持《ETtoday新聞雲》app,到店裡消費滿800元,便可139元的調味薯條一份(口味任選,一桌限一份);如果消費滿2000元,便可獲得一份龍蝦醬薯條喔!

龍波斯特lobster.foods-信義威秀店(戶外座位)
地址:台北市信義區松壽路18號
電話:‪02-2723-3886‬
營業時間:11:00~01:00

龍波斯特lobster.foods-南京龍江創始店(室內座位)
地址:台北市中山區龍江路106巷4號
電話:‪02-2506-7676‬
營業時間:12:00~21:00

龍波斯特lobster.foods-台中市政禮客旗艦店(室內+戶外)
地址:台中市西屯區市政路480號
電話:04-2251-2596
營業時間:11:00~21:30


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