記者華少甫／新北報導
位於淡水捷運站附近的夜狼窖複合式居酒屋居酒屋，中午主打生鮮握壽司吃到飽，晚上則賣串燒烤物吃到飽，中午的價錢是499元，晚上則是599元，以吃到飽來說算是CP值頗高，值得一提的是，店門口還有擺放多件和服，是老闆娘從日本代購回來，供客人打卡拍照呢！
▲夜狼窖有多款和服可供拍照。（圖／記者華少甫攝）
夜狼窖晚上的599吃到飽，並不是像buffet的形式，反而更像是燒肉店的「想吃什麼點什麼」，開店半年來，受到許多客人的喜愛，甚至還有國外的客人聞名而至，「點單式吃到飽是因為希望客人不要浪費食材，因為我們希望我們的食材能一直保持新鮮。」老闆娘說，他們家裡就是賣雞肉，因此對於肉的品質很要求，每周也都會去基隆崁仔頂漁市，拿回新鮮海產。
▲夜狼窖中午主打日式壽司吃到飽，只要499元。（圖／記者華少甫攝）
細看店家的菜單，中午壽司的種類非常多，包括握壽司系列、軍艦壽司系列、炙燒壽司系列，搭配少量的煮物、炸物可選擇，以及客人可以自己DIY製作的夜狼窖獨家料理；晚餐方面，則有各式下酒菜，以及烏龍麵、煮物、冷物、烤物、串燒，炸物，甚至還有一人限點一次的黑暗料理四選二，選擇相當多元。
▲不管是手卷還是軍艦壽司、握壽司，炙燒壽司，店裡種類可說是應有盡有。（圖／記者華少甫攝）
以中午的餐點而言，首推店家的握壽司而言，米粒跟其他家相差甚多，老闆娘解釋：「我們壽司的飯的比例試過7、8次才成功，因為我不想要我們的壽司飯跟其它家一樣乾乾硬硬的，所以把它作的很軟，跟生魚片的口感也比較有一致性。」
▲中午也有販售秋刀魚跟鯖魚的烤物。（圖／記者華少甫攝）
店裡首推的餐點應屬「童年壽司」，談起這道餐點，老闆娘笑說，「因為我小時候不愛吃飯，我媽就會把所有東西壓在裡面，變成一個飯糰／壽司的概念。」指這是童年壽司的餐點起源，目前這道餐點也有提供讓客人自己動手做的服務，店家特別準備了許多款模組，希望給客人有不同的用餐體驗。
▲店家準備了多款模組，讓客人可以製作屬於自己的「童年壽司」。（圖／記者華少甫攝）
好康分享活動，即日起至4月底止，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，不論中午或是晚上，只要2人同行到店裡消費，就會贈送海鮮霸王鍋（內有鮮蝦、蛤犡、蚵仔、透抽、鮮魚），四人同行還會額外加送鹽烤的15隻藍鑽蝦喔！
▲只要2人同行到店裡消費，就會贈送海鮮霸王鍋（內有鮮蝦、蛤犡、蚵仔、透抽、鮮魚）。（圖／記者華少甫攝）
▲4人同行到店裡消費，除了會贈送海鮮霸王鍋（內有鮮蝦、蛤犡、蚵仔、透抽、鮮魚），還會額外加送鹽烤的15隻藍鑽蝦。（圖／記者華少甫攝）
夜狼窖複合式居酒屋
地址：新北市淡水區博愛街39號
電話：02-2626-8050
營業時間：11:00~15:00，18:00~01:00，週三隔周休（請見店家臉書粉絲專頁）
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