記者華少甫／台北報導
在台北有3家分店的銀兔湯咖哩，是由一位日本人所開，店裡的食材皆是選用較健康的有機食品製成，連招牌的湯都不例外，每天都會重新熬煮，只為了讓客人吃到新鮮健康的美味。好康分享活動，即日起至4月15日止，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一份起司可樂餅喔！
▲如果想要在飯上增加炙燒起司，只要加價30元。（圖／記者華少甫攝）
湯咖哩好吃的小祕方，就是要先喝一口湯咖哩，享受濃郁的咖哩美味，再將黃檸檬淋在飯上，享受新鮮的水果香氣，接著把湯跟飯分開吃，好好品嘗師傅用心料理的美食，最後，再用湯匙舀起一口米飯，充分的浸泡湯汁，一起細細品嘗。
說起銀兔這兩個字，老闆笑著說：「銀在日本是第二的意思，象徵我們可以再更好！兔子則有幸運的意思，希望客人能喜歡我們家的料理。」店家的湯咖哩偏北海道口味，咖哩的辣度有1到5可供選擇，飯量則建議中碗，如果想要增加炙燒起司，只要加價30元。
▲牛舌湯咖哩肉質Q彈。（圖／記者華少甫攝）
菜單部分，師大店的菜單較為簡單，沒有牛舌、牛排、小羊排、霜降牛等主餐，附餐也取消薯條、凱薩沙拉、骰子牛排、炸雞腿，其餘一應俱全，中午也有提供商業套餐，周一到周四限量15份，「但我們11點半開始接客，12點就差不多賣完了。」老闆娘笑著說。
▲元氣嫩雞咖哩可以輕鬆作到「肉骨分離」。（圖／記者華少甫攝）
元氣嫩雞湯咖哩 260元
使用一整隻雞腿肉，且不是冷凍雞，餐具一下去就能作到「肉骨分離」，需要熬煮約一個小時的時間才能製成，肉質軟嫩，老少都很適合，配菜有蓮藕、花椰菜、紅椒、紅蘿蔔、玉米筍及半顆水煮蛋，用料相當豐富。
▲法國小羊排吃起來沒有羊騷味。（圖／記者華少甫攝）
法國小羊排 200元
使用法國的小羊排，吃起來口感軟嫩，沒有羊騷味，搭配羅勒葉跟蘑菇，非常match。
▲彈牙牛舌湯咖哩一共有5片牛舌。（圖／記者華少甫攝）
彈牙牛舌湯咖哩 300元
牛肉選用台灣本地的牛，一共有5片牛舌，口感Q彈有嚼勁。
▲霜降牛肉湯咖哩的霜降牛是美國牛肉。（圖／記者華少甫攝）
霜降牛肉湯咖哩 290元
霜降牛是美國牛肉，裡面的蔬菜也是主廚當天早上去市場買回來，並直接料理，沒有隔夜的問題。
▲起司可樂餅用羅勒葉調味。（圖／記者華少甫攝）
起司可樂餅 120元
有別於一般的可樂餅，店家用羅勒葉調味，吃起來更香。
好康分享活動，即日起至4月15日止，到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一份起司可樂餅喔！（單筆消費限兌換一份）
銀兔湯咖哩敦化店
電話：02-2708-6755
地址：台北市大安區敦化南路二段63巷40號
營業時間：11:30~15:00（14:30結束點餐），17:30~20:30，無公休日
銀兔湯咖哩師大店
電話：02-2369-7331
地址：台北市大安區浦城街13巷4號
營業時間：11:30~15:00（14:30結束點餐），17:30~20:30，無公休日
銀兔湯咖哩松江店
電話：02-2502-9386
地址：台北市中山區松江路123巷7-1號
營業時間：11:30~15:00（14:30結束點餐），17:30~20:30，無公休日
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