記者華少甫／台北報導
位於國父紀念館旁的劉震川日韓大食館，開店將近6年，是台灣第一間推出個人韓式小火鍋的店，店裡除了有創新的「火烤兩吃」獨特吃法，還有超過20種鍋物可供選擇，主打無油料理、不用重組肉，希望客人能吃到最天然的食材味道，重點是單點餐點均不會超過300元，CP值非常高。
店裡如果搭配套餐，一共有三種配套方式，包括加138元可享「鮮蔬肉片鍋」，有著時令鮮蔬、韓國拉麵一包、牛／豬肉片擇一；加98元可享海苔起絲拌飯跟海鮮湯；加68元可享可樂或現煮紅茶以及冰淇淋。
▲起司海鮮鍋有白蝦、蛤犡、干貝、章魚、魷魚等五種海鮮。（圖／記者華少甫攝）
起司海鮮鍋
有五種海鮮，包括白蝦、蛤犡、干貝、章魚、魷魚，會跟店家的韓式辣醬跟起司一起拌炒，除了有香味跟辣味之外，還有滿滿的起司香。
▲章魚干貝燒肉鍋配料包括小章魚、干貝還有醃過的肉。（圖／記者華少甫攝）
章魚干貝燒肉鍋
配料包括小章魚、干貝還有醃過的肉，就算煮很久也不會過於老跟柴，店家強調，他們的鍋物都是用韓國的辣醬下去調味，帶有些許尾勁，有著韓國的正宗口感，裡面的高麗菜在入鍋之前，也會先行拌醬，炒起來會更有特色。許多客人都會問說章魚是不是跟韓國很多店一樣是用活章魚，老闆笑著說：「因為安全考量，怕客人噎到，所以我們沒有用活章魚。」
▲起司泡菜燒肉鍋比起其他鍋物都來的更加重口味。（圖／記者華少甫攝）
起司泡菜燒肉鍋
店家的鍋物都是微辣，這款因為有泡菜又有年糕，所以更加重口味，除了泡菜是自己醃製之外，結合年糕跟起司香，再加上肉的香氣，達到相輔相成的效果，深受消費者喜愛。
▲海鮮煎餅口感很有嚼勁，外酥內軟，Q又厚實。（圖／記者華少甫攝）
海鮮煎餅
海鮮煎餅用蝦仁跟魷魚製作而成，魷魚在煎煮過程中會冒香氣，口感很有嚼勁，外酥內軟，Q又厚實，與坊間許多煎餅口感類似粿感覺相差甚遠，值得一提的是，店家的內餡也有一個固定的比例，且都是現煎，確保品質的完善。
▲韓式炸雞用韓國辣醬搭蜂蜜調配。（圖／記者華少甫攝）
韓式炸雞
炸雞因為用韓國辣醬搭蜂蜜調配，口感不俗，吃第一口感覺甜中帶辣，吃完喉頭會有一個蜂蜜的香氣。
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劉震川日韓大食館＜韓式第一鍋＞한식요리
新莊幸福店
地址:新北市新莊區幸福路694號
訂位專線:(02)2996-7091
東區光復店
地址:台北市大安區光復南路280巷50號
訂位專線:(02)2711-1027
台北公館店
地址:台北市羅斯福路3段284巷13號
訂位專線:(02)2367-0070
桃園廣豐店
地址:桃園市八德區介壽路一段728號
訂位專線:03-363-0237
台中秀泰廣場站前店S2館
地址:台中市東區南京路66號3樓
訂位專線:04-2215-2633
高雄大立精品
地址:高雄市前金區五福三路57號8樓
訂位專線:07-211-1961
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