連續4年入榜　江振誠再度入選全球百大名廚

▲江振誠再度入選全球百大名廚。（圖／金馬執委會提供）

記者黃士原／台北報導

法國Le Chef雜誌公布了2018年世界百大主廚榜單，台灣名廚江振誠更是連續4年入榜，而位於百大名廚中的第1名則是有法國傳奇米其林三星餐廳Maison Troisgros Restaurant主廚Michel Troisgros，而第2名則是法國法國三星名廚雅尼克．亞蘭諾(Yannick Alleno)，至於第3名則是有西班牙廚神之稱的Joan Roca，而台灣人比較熟悉的主廚還有山本征治(排名第9名)。

法國Le Chef雜誌公布的全球100 Chefs名單是由全球各地米其林二星、三星主廚，列出5位他們心中認為對主廚這個職位最稱職，同時也是他們最想在世界百大名廚榜單中看到的人選，是名廚們獲得肯定的最高指標之一。入選全球百大名廚除了是對主廚的一種廚藝肯定外，也是大家找尋美食餐廳的一種根據。

除了江振誠、山本征治之外，入榜的還有法國摘星狂廚侯布雄(Joёl Robuchon)、法國鬼才三星名廚Pierre Gagnaire、日本壽司之神小野二郎。