新北居酒屋599吃到飽! 還有免費和服隨你穿拍照

2017年11月15日 11:30
點評:好想吃喔!

記者華少甫/新北報導

位於淡水巷弄間的夜狼窖,店門口擺放著好幾件和服,是老闆娘從日本代購回來,供客人打卡拍照用,中午的餐點主攻日式定食,晚上推出點單式的599吃到飽,希望給客人更多的選擇。好康分享,即日起至1月15日止,2人同行到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,可獲得隱藏版透抽一份,4人同行則可獲得一份共8隻的鑽石蝦喔!

夜狼窖晚上的599吃到飽,並不是像buffet的形式,反而更像是燒肉店的「想吃什麼點什麼」,開店將近3個月,10月10日之後晚間才改成這樣的形式,「點單式吃到飽是因為希望客人不要浪費食材,因為我們希望我們的食材能一直保持新鮮。」老闆娘說,他們家裡就是賣雞肉,因此對於肉的品質很要求,每周也都會去基隆崁仔頂漁市,拿回新鮮海產。

▲夜狼窖餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲夜狼窖餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲日出青蔥牛丼有一顆溫泉蛋。(圖/記者華少甫攝)

日出青蔥牛丼 130元
午間套餐必點,定食都會附上每日限定小菜、旗魚骨味噌湯、紅茶,上面會添加一顆溫泉蛋,牛肉部分選用牛五花,牛丼的丼醬要熬4個多小時,而溫泉蛋製作的過程同樣麻煩,每一顆都要經過50分鐘的低溫烹調才能製成。

▲夜狼窖餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲酒蒸蛤犡以全酒烹煮,過程完全不加水。(圖/記者華少甫攝)

酒蒸蛤犡
以全酒下去烹煮的蛤犡,完全不加一滴水,「我們希望客人除了來我們這裡吃飯跟喝酒外,也能享用我們的海鮮。」老闆娘笑著說。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

▲夜狼窖餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲夜狼窖餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲爆漿海膽烏龍麵以全鮮奶製作而成。(圖/記者華少甫攝)

爆漿海膽烏龍麵
用全鮮奶下去製作,加入海膽醬跟新鮮蝦仁,吃起來奶味很重,加入起司粉後,更添風味,堪稱奶油控的最愛。

▲夜狼窖餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲鱈魚子醬漢堡排製作過程繁複。(圖/記者華少甫攝)

鱈魚子醬漢堡排
製作過程繁複,兩面要各煎7分鐘,烤香之後再烤7分鐘,最後用炙燒的方式製作,漢堡排是用三種不同的牛肉部位,加上牛油捏製而成;一旁會搭配牛蒡絲,雖然是用油炸的,但它的脆度及苦度,可以起到解膩的作用。

▲夜狼窖餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲夜狼窖餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲南蠻漬炸雞的肉是雞腿肉。(圖/記者華少甫攝)

南蠻漬炸雞
南蠻是一種日本的醬料,南蠻漬炸雞的炸雞選用雞腿肉,先用日本南蠻醬先醃過後,再入鍋油炸,下層鋪上高麗菜絲,同樣可以去油解膩。

▲夜狼窖餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲夜狼窖餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲香煎餃子雞翅是店家的黑暗料理,一人只能點一份。(圖/記者華少甫攝)

香煎餃子雞翅
是店家的黑暗料理,一人只能點一份,把雞翅第一節的骨頭去掉後,塞入自製的絞肉,外面用照燒醬下去煎,搭配裡面的絞肉,口味很合。

▲夜狼窖餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲日式麻糬燒搭配胡麻醬非常match。(圖/記者華少甫攝)

日式麻糬燒
同樣是黑暗料理,雖然糯米麻糬頗一般,但醬料的部分,選用日本最道地的胡麻醬,但有鑑於很多台灣人不喜歡芝麻的味道,所以店家有特別稀釋調味,讓這個醬料甜中又帶有胡麻香,且吃多了也不會不舒服。

▲夜狼窖餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲店家的串燒種類非常多。(圖/記者華少甫攝)

串燒類
店家的串燒種類非常多,也都頗具創意,如「醬烤金針豬五花」就是自製的作法,「醬烤泡菜牛五花」的自製泡菜跟油脂較少的牛五花也是絕搭:「明太子雞肉串」用雞柳條製作而成,嫩度與明太子醬非常match;「醬烤雞腿肉串」則是選用活體溫體雞肉,肉質較好,能吃到雞肉的嫩度。

▲夜狼窖餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲醬烤紫蘇雞肉棒裡有雞絞肉、蔥以及紫蘇葉。(圖/記者華少甫攝)

醬烤紫蘇雞肉棒
紫蘇雞肉棒裡有雞絞肉、蔥以及紫蘇葉,把上述的東西包在一起,炸過之後成型,搭配溫泉蛋,蛋液跟紫蘇葉搭配,讓味道更加提升。

▲夜狼窖餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲夜狼窖餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲即日起至1月15日止,2人同行到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,可獲得透抽一份,4人同行到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,則可獲得一份鑽石蝦。(圖/記者華少甫攝)

好康分享活動,即日起至1月15日止,晚餐時段2人同行,到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,可獲得透抽一份,晚餐時段4人同行,到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,則可獲得一份鑽石蝦喔!(透抽與鑽石蝦都是菜單上沒有的隱藏版餐點)

夜狼窖

地址:新北市淡水區博愛街39號1樓
電話:02-2626-8050
營業時間:11:00~14:30,17:30~01:00,599最後加點時間是23:30


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